談上游產(chǎn)業(yè)鏈

綠色產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)行業(yè)共贏

新京報(bào):當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳業(yè)上游承受了較大壓力,伊利怎樣幫助解決這一問(wèn)題?

張劍秋:伊利集團(tuán)潘剛董事長(zhǎng)很早就提出了“伊利法則”:“平衡為主,責(zé)任為先,厚度優(yōu)于速度,行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌。”一直以來(lái)致力于幫助乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展。伊利實(shí)施一套系統(tǒng)的解決方案來(lái)幫扶上游奶源升級(jí),提出綠色產(chǎn)業(yè)鏈的理念,核心是“綠色”和“共贏”,還提供產(chǎn)業(yè)鏈金融服務(wù),以“核心企業(yè)承擔(dān)實(shí)質(zhì)性風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任”,解決產(chǎn)業(yè)鏈中小企業(yè)融資困局。

新京報(bào):對(duì)上游牧場(chǎng)源頭如何實(shí)施把控?

張劍秋:伊利建設(shè)和發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化牧場(chǎng),2015年在全國(guó)擁有自建、在建及合作牧場(chǎng)2400多座,規(guī)模化集約化的養(yǎng)殖在奶源供應(yīng)比例達(dá)到100%,居行業(yè)首位。同時(shí),對(duì)牧場(chǎng)建立SOP管理,將現(xiàn)代牧場(chǎng)養(yǎng)殖、管理的所有流程和環(huán)節(jié)以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)梳理出來(lái),構(gòu)建奶源物聯(lián)網(wǎng)追溯體系,實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)原奶生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程的100%遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控,對(duì)原奶品質(zhì)智能化把控,為所有牧場(chǎng)免費(fèi)提供管理信息系統(tǒng),利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析、決策。

此外,我們還邀請(qǐng)百余位世界頂尖行業(yè)專家,面向奶源基地技術(shù)人員和牧場(chǎng)管理人員組織專項(xiàng)培訓(xùn)、講座、現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。

談國(guó)際化戰(zhàn)略

全球布局重在資源、標(biāo)準(zhǔn)、研發(fā)

新京報(bào):近期伊利集團(tuán)高層出訪美國(guó)硅谷,其意義何在?

張劍秋:潘剛董事長(zhǎng)帶領(lǐng)集團(tuán)部分核心管理層出訪美國(guó)硅谷實(shí)際上是伊利每年“標(biāo)桿之旅”活動(dòng)的一部分。過(guò)去兩年里,潘剛董事長(zhǎng)率團(tuán)還造訪過(guò)日韓和歐洲,就是要近距離觀察與體會(huì)全球最優(yōu)秀企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,借以提升我們產(chǎn)業(yè)鏈上相應(yīng)環(huán)節(jié)的能力,實(shí)現(xiàn)成為全球最值得信賴的健康食品提供者的企業(yè)愿景。

新京報(bào):如何迎接乳業(yè)全球化趨勢(shì)?

張劍秋:全球乳業(yè)一體化的趨勢(shì)正在加快,產(chǎn)業(yè)鏈上的優(yōu)質(zhì)資源在加速流動(dòng),中國(guó)乳業(yè)對(duì)全球乳業(yè)的影響力日益增強(qiáng)。我們感到中國(guó)乳業(yè)的國(guó)際化至少包括三個(gè)方面:資源、標(biāo)準(zhǔn)和研發(fā),伊利也在加速推進(jìn)。

未來(lái),伊利將做更多的全球性布局,讓全球的優(yōu)質(zhì)資源更好地為中國(guó)消費(fèi)者服務(wù)。我們提出,用全球的資源做一杯中國(guó)好牛奶。同樣,我們也有信心用一杯好牛奶去塑造一個(gè)中國(guó)好品牌。