“光盤(pán)”難堅(jiān)持

4年前,“光盤(pán)行動(dòng)”啟動(dòng)時(shí),在高校頗受歡迎。如今,“光盤(pán)”在高校堅(jiān)持得如何?

在中國(guó)傳媒大學(xué),記者隨機(jī)采訪(fǎng)了幾位女同學(xué),得到了這樣的回答:

“幾乎沒(méi)有吃完過(guò)”“每次要一兩飯,可是我只能吃半兩,因?yàn)橐膊蛔屛掖虬雰伞薄坝袝r(shí)候我也能吃完,要看菜色,看緣分吧”。

也有男同學(xué)表示自己食欲好,吃得又好又快,不過(guò)有時(shí)候點(diǎn)多了也會(huì)吃不完,就倒掉了。

那么,高校食堂吃不完的飯會(huì)打包嗎?

在華北電力大學(xué),受訪(fǎng)的同學(xué)是這樣說(shuō)的:

“我們點(diǎn)菜的時(shí)候可以打包,不過(guò)沒(méi)見(jiàn)過(guò)吃不完再端著盤(pán)子打包的。我之前要過(guò)塑料袋打包了沒(méi)吃的餅”；

“學(xué)校又沒(méi)冰箱,還得找微波爐熱,麻煩”；

“食堂提供塑料袋,華電這邊也能買(mǎi)到飯盒,可以打包”。

在走訪(fǎng)中,記者注意到,只有少數(shù)學(xué)校支持打包,但即使可以打包,由于無(wú)法進(jìn)行食品保存和加熱,很多學(xué)生也不會(huì)選擇打包。

在北京一所高校,記者選擇了用餐高峰到餐廳幾乎沒(méi)人的時(shí)間段,也就是中午12時(shí)至12時(shí)40分期間進(jìn)行觀察記錄,將普通餐盤(pán)里的飯吃完記為“光盤(pán)”,4個(gè)格子有兩個(gè)或以下里有剩菜剩飯,記為“少”,以上則記為“多”,要是很多就是“幾乎沒(méi)動(dòng)”。在這間可以容納276人的餐廳里,觀察時(shí)間內(nèi)共回收270個(gè)餐盤(pán),按照所定標(biāo)準(zhǔn),“光盤(pán)”“少”“多”“幾乎沒(méi)動(dòng)”的比例為77:141:50:2。

該食堂經(jīng)理說(shuō):“自從‘光盤(pán)行動(dòng)’開(kāi)展以來(lái),學(xué)生用餐完后剩的飯已經(jīng)少了很多?！睂?duì)此,收餐盤(pán)的阿姨一邊將廚余垃圾進(jìn)行干濕分類(lèi),一邊對(duì)記者說(shuō):“這個(gè)桶裝不了一桶,我們就得倒一次,太重了。”說(shuō)著,3名阿姨抬著半桶剩菜剩飯倒在廚余垃圾回收的地方。

記者看到,這個(gè)容積大約100升的垃圾桶里此時(shí)已經(jīng)裝了將近一桶廚余垃圾。

對(duì)此,經(jīng)理向記者解釋說(shuō):“打飯是一件矛盾的事情,原來(lái)咱們食堂沒(méi)有半份菜,10年前提出的打半份菜。以前是整份菜,浪費(fèi)的就更多了?？墒前敕莶艘灿幸粋€(gè)缺點(diǎn),因?yàn)榫痛虿诉@件事來(lái)說(shuō),物價(jià)局和國(guó)家教委有規(guī)定,所有的東西都有規(guī)定。打少了肯定有意見(jiàn),不夠規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；可是打多了,吃不完又倒掉,所以想弄好也很麻煩,不是說(shuō)一個(gè)環(huán)節(jié)就能解決的?！保ㄓ浾?趙麗 實(shí)習(xí)生 劉雪妍)