民以食為天，食以安為先。食品安全，政協委員怎么看?

2014年，重慶市政協全會1號提案即聚焦“進一步強化食品安全監管”，2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》實施以來，各界政協委員更是持續通過全會提案、社情民意等渠道，就多個領域還存在的食品安全問題進一步提出意見建議。

火鍋，重慶的飲食名片，如何保障這一最為市民所關切的“舌尖上的安全”?

市政協委員、重慶秦媽火鍋掌門人秦遠紅認為，現有的產品標準還存在忽視地方特色，希望進一步完善相關質量及安全指標，讓企業有清晰的章法可遵守，生產良心產品，讓消費者放心。

2015年，重慶多所幼兒園被曝光食品安全事件，引起社會高度關注。為此，致公黨重慶市委，市政協委員徐登權、鄧琳等紛紛在今年市政協全會期間提出提案，呼吁加強幼兒園食品安全監管。

委員們建議，要指導各幼兒園建立完善食品采購索證制度、庫房管理制度、餐具消毒保潔制度、食品留樣制度、衛生檢查制度等全面系統的食品安全監管機制，確保對食品從原材料進貨、加工到幼兒進食整個工作環節都有明確嚴格的檢查備案機制，還要強化監管機制，可推選出一定比例的家長代表參與食品安全監管工作。

農村食品安全，同樣牽動著委員們的心。

市政協委員、巴南區沿河村黨委書記王明德表示，一些不法分子把不合格食品拿到農村鄉鎮市場銷售;

有些村民也貪圖便宜，將一些不合格食品買回家食用，“農村食品存在嚴重安全隱患!”他建議建立農村鄉鎮街市場食品安全監管長效機制，有關食品安全部門要采取暗訪、不定期抽查等形式分批進行檢查治理，并且加大查處力度。

“要將此項工作形成長期機制，抓長、抓細、抓常!”他堅定地說。

“信息透明是關鍵，建議盡快建立健全保健食品追溯系統!”市政協委員李國疾呼。

他說，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》，對入市前的許可管理、生產管理、市場監督、廣告管理、違法處罰都給予了規定，但仍要看到保健食品監管仍存在“重審批、輕監管”的問題，建議由市食藥監局牽頭，全程公開追溯產品由原材料始，經產物加工、物流、經銷商，直至達到消費者手中的每一過程，向消費者供給真實、精準的信息。