高鹽的危害已是共識

全國政協常委梁國揚是全國臺聯原黨組書記、副會長,也是此次到會的提案人代表。從包里拿出這份“全國政協十二屆四次會議提案第2363號”文件,梁國揚頗為感慨,“老百姓吃鹽的問題牽涉到千家萬戶,關系到國計民生。中國人傳統重口味的飲食習慣根深蒂固,現在到了必須推動改變的時候?！?/p>

近期由國家衛計委發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示,2012年,全國18歲及以上成人高血壓患病率為25.2%,高血壓患者超過2億,糖尿病患病率為9.7%。2012年全國居民慢性病死亡率為533/10萬,占總死亡人數的86.6%。心腦血管病、癌癥和慢性呼吸系統疾病為主要死因,占總死亡的79.4%。

數據并非危言聳聽,深究高慢性死亡率的原因,可能會產生各種解讀。但曾經做過深入研究和調研的梁國揚認為,“罪魁禍首”跟中國人高鹽攝取量脫不開關系。有統計顯示,我國居民平均每天烹調用鹽10.5克,高于中國營養學會每天6克的推薦量1.75倍,高于世界衛生組織發布食鹽攝入量指南的2.1倍。

“我國是高血壓大國,也是高鹽飲食國家,用鹽量居世界之首。居民食鹽攝入量處于長期明顯超標狀態,這對國人的健康構成嚴重威脅。”因此在委員們眼中,修訂食用鹽的生產和食用標準變得前所未有的緊迫起來。人民擁有健康,才能擁抱幸福,也才能最終實現中華民族的偉大復興。這是臺聯界別提案聚焦“食用鹽”的初衷,為此臺聯專門組織了同一主題的重點調研,對內容和觀點進行調查研究與確認。

讓到場的委員們沒想到的是,針對這件提案的協商辦理,主要承辦單位國家衛計委派出了堪稱“豪華”的陣容,由國家衛計委副主任金小桃率領的十幾人的辦理團隊,涵蓋了疾病預防、風險評估、標準制定等各個部門,力求從各個角度,以最專業的“聲音”回應委員關切。

“很感動”,在今年兩會期間,提出同一問題提案的蔣秋霞委員坦言。其實早在今年兩會剛結束,國家衛計委辦公廳就已組織了提案辦理溝通座談會,9位委員與相關部門負責人展開了幾個小時的熱烈討論和坦誠交流。全國政協提案委員會隨后又再次與衛計委進行了提案辦理情況的溝通。“提案協商辦理重在‘協商’二字,盡管在溝通過程中有共識,也有不同意見?？少F的是,在協商溝通過程中,提辦雙方始終彼此尊重,相互都在努力爭取理解擴大共識。”蔣秋霞說,有時這種不斷達成共識的過程,比共識本身更重要。