中國宋代瓷器生產，以汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯五個窯口產品最為有名，后人統稱其為“宋代五大名窯”。

一、官窯

官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發現。官窯主要燒制青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數不同產生的效果。瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的"紫口鐵足"。這是北宋官窯瓷器的典型特征。

在琳瑯眩目的中國瓷器中，"北宋官窯青瓷"出類拔萃，精美絕倫，古氣盎然，樸人眉于，被視為瑰寶。 官瓷是官辦瓷窯制器，專供皇家使用，是北宋末年宋徽宗時代的宮廷御瓷，權臣貴胄也只能望瓷興嘆，可見而不可及。因而高貴、難得便成為人們對北宋官瓷的第一印象。

相傳官窯造出以后，宮里的太監便來檢查，發現有稍稍瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宮里，供皇室使用。正因為這個，所以，官窯存世量極少。

特點:

1、官窯以燒制青釉瓷器著稱于世。

2、官府經營的瓷窯。也泛指明、清時期景德鎮為宮廷生產的瓷器。元代景德鎮官窯稱“樞府窯”。明清景德鎮官窯，近代常以帝王年號分別命名，如；“宣德窯”、“成化窯”、“康熙窯”等。明清官窯亦稱“御窯”，存世量極少。

3、胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這種開片與同期的哥窯有很大不同，一般來說，官窯釉厚者開大塊冰裂紋，釉較薄者開小片，哥窯則以細碎的魚子紋最為見長。

二、汝窯

汝窯是北宋后期的宋徽宗年間建立的官窯，前后不足20年。窯址在河南汝州神垕鎮（一說在河南省寶豐清涼寺），因此而得名。汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等，汝窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質感，釉面有很細的開片。汝窯瓷采用支釘支燒法，瓷器底部留下細小的支釘痕跡。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊、盤等為主。汝窯傳世作品不足百件，因此非常珍貴。

窯址: 今河南省寶豐縣清涼寺，宋時屬汝州，故名。

特點:

1 汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等。

2 窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質感，釉面有很細的開片。

汝窯為冠絕古今之中國瓷器名窯，傳世作品不足百件，因此非常珍貴。汝窯瓷器最為人們稱道的是其釉色。

三、鈞窯

鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內的八卦洞窯和鈞臺窯最有名，燒制各種皇室用瓷。 鈞瓷兩次燒成，第一次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變萬化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以"夕陽紫翠忽成嵐"贊美之。這是因為在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，此為中國制瓷史上的一大發明，稱為"窯變"。因鈞瓷釉層厚，在燒制過程中，釉料自然流淌以填補裂紋，出窯后形成有規則的流動線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為"蚯蚓走泥紋"。 鈞窯瓷主要是供北宋末年"花石綱"之需，以花盆最為出色。

窯址: 今河南省禹州市城內的八卦洞。

特點:

1 鈞瓷的釉色千變萬化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞。

2 鈞瓷兩次燒成，第一次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒。

3 因鈞瓷釉層厚，在燒制過程中，釉料自然流淌以填補裂紋，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為“蚯蚓走泥紋”。出窯后形成有規則的流動線條。素有“黃金有價鈞無價”。

四、定窯

定窯為宋代民窯。始建于唐，興盛于北宋，終于元代，燒造時間近七百余年。窯址分布于河北曲陽縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮，這里唐代屬定州，故稱為定窯。 定窯以燒白瓷為主，瓷質細膩，質薄有光，釉色潤澤如玉。黑釉、醬釉稱為"黑定"、"紫定"，也別具特色，制作精湛，造型典雅。花紋千姿百態，有用刀刻成的劃花，用針剔成的繡花，特技制成的"竹絲刷紋"，"淚痕紋"等等。出土的定窯瓷片中，發現刻有"官"、"尚食局"等字樣，這說明定窯的一部分產品是為官府和宮廷燒造的。

窯址：今河北省曲陽澗滋村及東西燕村，在宋代屬定州，故名。

特點:

1 以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷；

2 胎薄而輕，質堅硬，色潔白，不太透明。

3 定窯由上迭壓復燒，口沿多不施釉，稱為“芒口”，這是定窯產品的特征之一。

定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們的喜愛。常見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。

五、哥窯

哥窯，確切窯場至今尚沒有發現。據歷史傳說為章生一、章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為"哥窯"，弟弟建的窯稱為"弟窯"，也稱章窯、龍泉窯。有的專家認為傳世的宮藏哥窯瓷，實際上是南宋時修內司官窯燒制的。哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規則的開裂紋片，俗稱"開片"或"文武片"。細小如魚子的叫"魚子紋"，開片呈弧形的叫"蟹爪紋"，開片大小相同的叫"百圾碎"。小紋片的紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有"金絲鐵線"之說。其中仿北宋官窯的瓷器為黑胎，也具有"紫口鐵足"。 哥窯瓷胎體有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黃數種，釉面光澤如膚之微汗，是為上品。器形以洗、爐、盤、碗為多。

窯址：確切窯場至今尚沒有發現。

特點:

1 其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。

2 常見器物有爐、瓶、碗、盤、洗等，均質地優良，做工精細，全為宮廷用瓷的式樣，與民窯瓷器大相徑庭。