新華社鄭州12月18日電 題：從“填飽肚子”到“過好日子”——改革開放40年河南農業三重“蝶變記”

新華社記者王丁、宋曉東

雖已深冬，眼前的麥田卻是一片生機，冬小麥齊刷刷地冒起頭，迎著寒風裝扮著中原大地，昭示著來年的豐收。改革開放40年間，河南從“中原糧倉”“產糧大省”邁向“農業強省”，努力守住并打好這張“農業王牌”。河南農業在“種什么”“賣什么”“干什么”上下功夫，轉變生產方式、延伸產業鏈條、強化科技創新，讓“多的好起來”“大的強起來”“土的‘洋’起來”，在改革發展中迎來三重“蝶變”，實現了從“填飽肚子”到“過好日子”的蛻變。

讓多的好起來 從“產量農業”到“高效農業”

今年麥收的時候，河南永城市的種糧大戶侯建理心里直打鼓，因為天氣不好，1000多畝麥子從種到收連遭5次災，一畝地減產200斤，可沒想到賣完糧才發現是虛驚一場。由于種植的是優質強筋麥，雖然減產了但質量好，面粉廠訂單收購，每斤價格比普通小麥高了兩毛錢，減產沒減收。

糧食高產曾是河南農業的一塊金字招牌，河南常年種小麥8000萬畝以上，產量占全國四分之一，歷史上河南夏糧生產曾保持“十三連增”。但隨著農產品供給結構矛盾的出現，河南也開始遇到“賣糧難”“買糧難”的尷尬，調整農業種植結構成為河南農業發展的重頭戲。

在確保糧食生產能力持續保持在1200億斤以上的前提下，河南把優質高效供給作為轉型的重要一步，鼓勵發展優質小麥，將全省劃分為豫北強筋、豫中東強筋、豫南弱筋等3個優質小麥生產區。2017年，河南建成千畝以上單品種規模連片種植區1769個，優質麥總種植面積達到840萬畝，優質小麥帶動農民直接增收2.5億元。

今年剛收完秋，河南延津縣西朱村村民程學偉就趕忙種上了優質小麥，“誰說農民不愿意種地？現在種優質麥不愁賣價還高，越干越起勁。”

讓大的強起來 從“原料農業” 到“品牌農業”

河南一直被稱作農業大省，卻不是農業強省，一字之差反映出河南在農業產業發展上的短板。長期處于種地賣糧的“原料農業”階段，讓河南在農業生產上付出多、貢獻大，卻始終處于農業產業鏈條的底端。

改革開放以來，河南大力發展農產品加工業，構建產業鏈、組合供應鏈、提升價值鏈，傳統農業插上產業化的翅膀，一批農業企業迅速成長，一批農產品品牌勃然而出。河南“土特產”成了市場“名牌”，實現了從賣糧食、賣原料，到賣食品、賣品牌的轉變。

在新鄭市，一顆顆小紅棗做成了大產業，好想你這個曾經名不見經傳的小農企，從賣原棗起步一步步做大，產業鏈不斷延伸，2011年成功上市，目前公司市值超百億元。“現在我們探索紅棗的主食化、提取紅棗酵素作養生飲料，紅棗產業已經升級到了4.0，毛利率比初期提高了20個百分點。”好想你公司副總經理石聚領說。

利用當地小麥的品牌資源，延津縣引進了克明面業、中德合資云鶴食品等多家食品和白酒飲品企業，形成了以小麥為頭雁、以“專用粉—面條—速凍食品—烘焙食品”和“白酒—包裝—電商—物流”產業鏈為兩翼的“雁陣”發展布局。目前，河南依托獨具優勢的農業資源打造出了萬億級的食品產業，一大批“河南牌”農產品走進國人廚房，擺上世界餐桌。

讓土的“洋”起來 從“天工農業”到“智能農業”

提到農民、想到農業，不少人會習慣性地想到“面朝黃土背朝天”“干活累兮兮，日子苦哈哈”，然而在河南，改革開放的40年間，農業的“干法”已經悄然發生改變。

在河南浚縣，種糧大戶張玉峰家里裝著一塊電子顯示屏，滾動播放的是他承包的2000多畝地里的溫濕度、土壤墑情、病蟲害信息等，過去種地靠經驗的“老把式”如今也玩起了大數據。鶴壁市氣象局氣象臺臺長任麗偉說，在鶴壁農民種田用上了衛星，通過一套叫星陸雙基的系統，可以實時獲取7類農業參數，及時提供病蟲害防治、小麥最佳收獲期等重要數據，每畝增產50斤。

“智能農業”不僅讓農業“洋氣”起來，更提高了生產效率、降低了成本，改寫了傳統的農業生產。如今在河南大部分地區，已經看不到“一個老農一頭牛，一把鐮刀扛肩頭”的畫面，一批新農人從城市回到鄉村利用現代科技干農活。利用衛星遙感技術種植和田間管理，5個人能種一萬畝小麥；一臺3米多高的收割機作業，一天的作業量就相當于過去200個農民，農業生產邁進了智慧時代。

走過改革開放40年，河南的農業農村實現了歷史性巨變。如今，鄉村振興又揭開了“三農”發展的新篇章，河南農業還將在改革發展中繼續砥礪前行。