端午粽子選購(gòu)及食用指南

看到以上不合格粽子，有些消費(fèi)者要問了，怎樣才能買到安全放心的粽子呢？粽子怎么吃才最健康？國(guó)家食藥監(jiān)總局給咱們提出了幾點(diǎn)建議。

1. 一看二聞三選擇，到正規(guī)渠道購(gòu)買具有清晰標(biāo)識(shí)的粽子。

首先，要去正規(guī)渠道購(gòu)買。一看：真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象，同時(shí)要注意是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。尤其是新鮮粽子，由于其保質(zhì)期很短，要盡可能挑選出廠時(shí)間較近的產(chǎn)品。

二聞：粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細(xì)菌侵入從而引起粽子變質(zhì)，因此要鼻聞粽子是否有霉味等其它異味。同時(shí)，要注意觀察粽子外包裝。

2. 不過度追求粽葉顏色，注意煮熟煮透粽子。

食藥監(jiān)局提醒，在購(gòu)買粽子時(shí)，不要過于追求粽葉的顏色，過度鮮綠的粽葉并不是真實(shí)自然的。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會(huì)褪去一些，略發(fā)黃，屬正常現(xiàn)象，一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應(yīng)包裹完好，棕體應(yīng)形狀完整，無露米、變形現(xiàn)象，粽線捆扎松緊適度。