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杜宇新等多名委員聯名呼吁加強復原乳管理

2016年03月04日 10:13 | 作者:胡京春 | 來源:人民政協網
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人民政協網北京3月3日電(記者 胡京春)“進一步強化液態奶標復管理制度,建立配方粉及其它乳制品標復制度,切實保障消費者的知情權。”全國兩會上,全國政協委員、黑龍江省政協主席杜宇新與多名委員聯合提出了《關于加強復原乳管理 鼓勵鮮奶生產的建議》。

據了解,2015年1-11月,我國進口大包奶粉66萬噸,約合528萬噸生鮮乳,約占全國總產量的15%;進口液態奶約40萬噸,同比增加33%。與此同時,進口大包粉到岸價格屢創新低,長時間保持在1.5~2.5萬元人民幣/噸,而國內乳品企業用生鮮乳生產奶粉成本在3.3~3.5萬元/噸。在價格倒掛的情況下,為追求利益最大化,乳品企業紛紛選擇使用進口奶粉復原后再生產,限收拒收生鮮乳,從而導致新鮮營養的生鮮乳銷售受阻,嚴重阻礙了奶牛養殖業和乳品加工業的持續健康發展。

杜宇新等委員指出,大包粉加工過程中,因高溫處理,牛奶中的維生素等一些不耐熱營養成分遭到破壞,乳糖也會焦化,蛋白質與乳糖還會發生一定的美拉德反應,使牛奶褐變,破壞原有的風味。同時,鮮奶中的賴氨酸、鈣、維生素B2和維生素B12等成分失去活性。此外,進口大包粉經過境外加工、儲存運輸、報關等程序到國內再生產,保質期大大縮減,復原后生產乳制品重新標注分裝日期,使即將過期的大包粉“重獲新生”。

杜宇新等委員建議,進一步強化液態奶標復管理制度,建立配方粉及其它乳制品標復制度,切實保障消費者的知情權;進一步加強濕法工藝生產管理,鼓勵使用鮮奶作為生產配方粉的原料,同時大力發展以新鮮牛奶為原料,能夠更好地保持鮮奶營養價值和純正口感的巴氏奶。

“強化乳業準入門檻和監管。”杜宇新等委員建議,按照《食品安全法》、《預包裝特殊膳食用食品標簽》等有關法規,進一步強化準入門檻,加強監督管理力度。同時,開展復原乳檢測,同步加大國產和進口乳制品監測。


編輯:孫莉姍

關鍵詞:復原乳管理 使用鮮奶生產乳制品

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