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過年啦！堅果也養生 你吃對了嗎？

2016年02月05日 16:09 | 來源：網易健康
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三種堅果千萬別買-炒焦的堅果

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨并芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質。

編輯：趙彥

關鍵詞：堅果 養生 核桃保護心腦血管

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