奚旭初：婚宴浪費驚人 “光盤”行動要打持久戰

　　一只燉雞只吃了兩口、烤鴨只有幾塊被夾走、整條魚幾乎原封不動……有媒體日前探訪多家婚宴場所發現，婚宴上的食物浪費驚人。

　　去年以來，批評“中國式剩宴”、杜絕“舌尖上的浪費”成為社會熱議話題，各地還自發開展了“光盤”行動等，取得了明顯成效，但婚宴浪費的情形仍然存在。這警示我們：私人部門的消費“剩宴”仍有很多，“光盤”行動要打持久戰。雖然從一般意義上說，“怎樣花錢”、“如何消費”屬于個人行為，但全體公民能否形成科學合理、綠色節約的消費觀念，卻是一個深刻的社會問題。在消費過程中珍惜資源，確立永續發展的消費觀念，是一種值得推廣的消費倫理。金錢是個人的，資源是社會的，任何浪費都在消耗社會財富，還會污染環境。

　　餐桌浪費是陋習，具有頑固性、反復性，僅靠一時的呼吁和治理遠遠不夠。革除陋習，既要政府部門組織動員，也要全社會形成共識，形成鍥而不舍的韌勁。“光盤”行動作為一個被社會廣泛認可，已初見效果的活動載體，應該深入持久地開展下去。要通過建立有效的約束機制，壓縮浪費行為的生存空間。要加大思想教育力度，在社會上充分營造節儉為榮、浪費為恥的氛圍，要理直氣壯地倡導、弘揚節儉新風，為激濁揚清提供有力的導向牽引。此外，還可參考引入法律法規，比如增加對浪費的約束與處罰等。