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地溝油去哪兒了?起底京畿地溝油黑色產業鏈

2014年05月15日 09:57 | 作者: 趙恩澤 | 來源:人民網
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  地溝油,這一食品安全毒瘤,在近年的專項嚴打中逐漸銷聲匿跡。如今,我們是否已真正擺脫地溝油的威脅?地溝油的黑生產鏈是否已經真正斬斷?人民網記者歷時一個多月的暗訪,發現在京畿地區,一條地溝油生產鏈仍然在隱秘而高效地運作著。而這個鏈條的終端,或許是以品牌食用油的面目堂堂正正地進入千家萬戶的餐桌。更多的真相,有待于揭開。

  “原料”爭奪戰:餐廚垃圾脫離監管,“游擊隊”獲得空間

  2014年3月,深夜23點30分,北京市朝陽區定福莊東街,一輛“冀P”白色小貨車呼嘯而來,在中國傳媒大學西門剎住。約5分鐘后,一名身著黑色皮衣,戴藍色手套的中年男子下車走進校門西側一家名為“小四川”的川菜館。

  6分鐘后,皮衣男子手提兩個白色水桶,快步走出,將桶內的東西倒入車廂里的黑色大桶,如此往返兩次。

  記者以經營飯店為由上前與他攀談。

  “飯店垃圾收嗎?”記者問道。

  “我們只拉泔水,不收垃圾。”皮衣男子有些警覺。

  “什么價格?”

  “要看你有多少東西,比如剛才那家小店我每月給100塊錢。”

  2009年,《北京市餐廚垃圾收集運輸處理管理辦法》出臺,認定“餐廚垃圾產生者對其負有運輸、處理責任”。據此,2012年北京市決定對“非居民餐廚垃圾”征收處理費,定價25元每噸,2014年上調至100元每噸。同年,北京市政市容委等部門要求餐飲企業與環衛中心、特許企業簽訂服務合同,并按照最新標準交納費用。

  “‘正規軍’收垃圾要錢,‘游擊隊’收垃圾給錢”,一些未被嚴格監管的餐廳店主、廚師選擇將泔水出售給“游擊隊”。“餐廚垃圾爭奪戰”中,“正規軍”成本過高,在低成本的“游擊隊”面前難以展現優勢。

  “地溝油”初級加工:京郊養豬戶煉制地溝油,數量龐大

  “游擊隊”收集的的餐廚垃圾(泔水)去了哪里?記者多方探尋,聯系到一些知情人士,隨即在北京大興、房山、通州、河北廊坊等地展開調查。

  北京市定福莊西南48公里,房山區佛滿村附近,約10家養豬戶在此聚集,整個面積有兩個足球場大小,外圍堆放各色垃圾,空氣中飄散著股股惡臭,令人頭腦渾噩。

  豬舍附近,一位中年婦女正在大鍋前燒火。見有生人走來,她迅速走上前擋住大鍋。“干什么?”

  “油什么價?”記者問。

  “580塊一桶,打電話來收。”

  記者發現,大鍋內熬制著紅黃相間的粘稠液體,一旁一只黑色油桶,有紅褐色油料溢出。

  30米外另一家養豬場內,不時有煙霧冒出,一個鐵皮箱內放著敖干的泔水,其左側水桶內漂浮著菜葉。一名黑衣男子走來,記者指著油桶向其詢問“泔水油什么價”。男子頓時神色大變,一邊向外跑一遍大喊“快出來!有人!快點出來!”。記者馬上借故離開。

  5個月前,北京一家媒體曾曝光過這個作坊區。不過,現在,這個作坊區仍然在繼續運作。

  據知情者透漏,京郊地溝油煉制點數量多,分布廣,在臨近大興區的河北廊坊市也有來北京收泔水的煉制點。

  佛滿村東南60公里,廊坊市廣陽區后王各莊村,一群人也在豬場內的作坊里忙活著。比起北京的同行,他們的生意要好一些。

  “我們這600多一桶,幾家湊夠幾桶打電話有人過來收。”一位正在“煉油”的工人介紹。

  “一桶油有多少斤?”

  “差不多400斤。”

  “送到哪?”

  “不知道,沒必要問。”

  對于小作坊而言,單純“煉油”并不劃算。“你需要有一些豬或牛,這樣才可以降低成本”,作坊主多是養豬人兼職。“煉出的油給人吃,剩下的渣給豬吃,即賺了油錢,又省了飼料錢。”

  “一份原材料的支出,獲得兩份收益,這樣就分攤了成本。”

  “這兩年飼料價格上漲,生豬價格卻降了不少”。 王先生是活躍在大興地區的商人,他告訴記者,收益下降成為一些養豬戶煉制地溝油的原因之一。

  生豬交易數據顯示,2012年3月北京生豬收購均價約為16元/公斤,2014年2月28日收購價格為12/元公斤。物價上漲背景下,生豬收購價格25%的降幅讓部分個體養豬戶感受到壓力,煉制泔水油成為他們降低成本,提高收益的方法。

  “京郊個體養豬戶大多煉制地溝油,”因為生意的原因,王先生長期與養豬戶們保持聯系,他透漏,早期一些養豬戶為了降低飼料成本,會從飯店拉來泔水喂豬。后來,一些養豬戶發現,拉來的泔水不僅可以做飼料,還能煉制地溝油,再賺一筆錢。

  “煉制初級地溝油,基本沒有技術門檻,而且只要你煉出來,有專門的人來收。”王先生稱,“收油的都是一個圈子。”

  “這些養豬戶都是掙點小錢,收油的更賺錢。”

  記者調查了北京大興、房山、通州、河北廊坊等地近二十處地溝油煉制點,據了解,目前行情,一桶初級地溝油收購價為600元上下,一個中等規模養豬戶(80頭左右)7天左右可出一桶油,一年煉制“地溝油”收入約為31000元。

編輯:于瑋琳

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關鍵詞:地溝 記者 河北 企業 煉制

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