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更改羊屠宰方式增加牧民收入
又到了一年一度售羊的季節,內蒙古自治區固陽縣多年前熱鬧的皮毛交易場景早已不見,只有零星一兩個收羊皮的小販,在路邊高聲與賣皮的人喊道:10元一張,賣不賣!賣皮的看著沒有往日收皮人競價式的收購,只好依照小販喊出的價格賣給小販。
筆者駐足看了很久,上前問道:“今年羊皮收購怎么這么便宜?印象中沒有這么低的價。”通過與小販的閑聊,筆者得知了羊皮收購的現狀:如今,由于羊皮用途范圍縮小,已經很少有人收購。即使收購,也是回家褪毛,賣羊毛。而羊皮由于在褪毛時沾染了化學藥水,因此不能再食用,只能扔掉。
當下,一斤帶骨羊肉都能賣到30~40元,而一張重6~13斤的羊皮,卻只賣到8~15元,而且還被大量丟棄,這是何等的浪費。其實,羊要是也能和屠宰豬一樣,采用環保的褪毛方式,羊皮同羊肉一起賣,至少也賣個肉價。而且羊皮的膠原蛋白營養其實比豬皮更高,如果單獨售賣,價格會更高。因此,建議在羊皮價格與羊肉價格比例差額較大的情況下,調研改革羊屠宰方式,引導羊肉連皮賣,增加牧民收入。政府可以引導建設現代化羊屠宰廠,一來能增加牧民收入,二來能禁止私屠亂宰,提供健康放心合格肉品,避免疾病傳染、傳播。同時,屠宰場在電子眼和電子數字計數的監控下,能足額代扣代繳屠宰稅,保障財政進項資金。屠宰場除了屠宰費收入,還有褪下來的羊毛、羊血、羊廢物等收入,屠宰場效益好,就能增加就業,幫扶救助困難群體。
(作者系內蒙古自治區政協委員)
編輯:張佳琪
關鍵詞:屠宰 收入 羊皮 增加