每天早晨七點(diǎn)，在中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院內(nèi)，一位雪鬢霜鬟、精神矍鑠的慈祥老者幾十年如一日地開始了新一天的工作。他就是已近耄耋之年、伴著新中國成長起來的中國工程院院士、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳。

2014年，一條消息震驚了化學(xué)界，龐國芳收獲了美國分析化學(xué)家協(xié)會頒發(fā)的“AOAC哈維–威利獎”，成為第一位獲此殊榮的中國學(xué)者。今年，他又獲得了“AOAC25年會員服務(wù)獎”，并收到了組織贈與的印有AOAC標(biāo)志的珍貴手表。“這是用寶貴的時間堆積起來的獎，也是國際上對中國檢驗(yàn)檢測水平的肯定。” 他把手表從手腕上取下展示，眼睛瞇起來笑著介紹道。

1968年，龐國芳畢業(yè)于河北大學(xué)化學(xué)系。1982年，他從河北大學(xué)調(diào)入秦皇島檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心，從此便與檢驗(yàn)檢疫結(jié)緣。四十年來，龐國芳致力于食品科學(xué)檢測技術(shù)理論與實(shí)踐的研究，在農(nóng)藥等化學(xué)污染物殘留微量分析技術(shù)領(lǐng)域做出了開拓性的工作；一共研究制定了141項(xiàng)國際、國家檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；在國內(nèi)、國際出版食品安全檢測技術(shù)論著10部，為食品科學(xué)技術(shù)進(jìn)步做出了突出貢獻(xiàn)。

為中國發(fā)聲

“要說檢驗(yàn)檢疫技術(shù)的發(fā)展，我親歷了氣相色譜─液相色譜─低分辨質(zhì)譜─高分辨質(zhì)譜四個階段，也見證了在農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測上與國際接軌的歷程。” 一談起檢驗(yàn)檢疫四十年來的發(fā)展歷程，龐國芳便如數(shù)家珍地聊了起來。

1992年，日本因稻谷欠收，需緊急從中國進(jìn)口110噸糙米，而其中要檢測的農(nóng)藥殘留項(xiàng)目多達(dá)60余項(xiàng)，包括擬除蟲菊酯類的農(nóng)藥多種，這也是第一項(xiàng)日本委托中國“操刀”的檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目。由于龐國芳所在的秦皇島檢驗(yàn)檢疫局具有多年的技術(shù)儲備，具備當(dāng)時較為先進(jìn)的氣相色譜檢驗(yàn)技術(shù)，任務(wù)自然就落到了他們身上。

可是，實(shí)驗(yàn)還未開始，困難就先找上門來了。氣相色譜法在對組分直接進(jìn)行定性分析時，必須用已知物或已知數(shù)據(jù)與相應(yīng)的色譜峰進(jìn)行對比，或與其他方法（如質(zhì)譜、光譜）聯(lián)用，才能獲得直接肯定的結(jié)果。而在上世紀(jì)九十年代，由于中國許多標(biāo)準(zhǔn)都尚未擬定，標(biāo)準(zhǔn)品很難找到。

辦法總比困難多。“我們找到當(dāng)時由日本人經(jīng)營的京廣大廈，張家李家挨個拍門詢問，而后又到了南京、上海的外貿(mào)公司大量購買，最終解決了這一燃眉之急。” 龐國芳回憶起那段經(jīng)歷仍歷歷在目。

應(yīng)美國分析化學(xué)家協(xié)會AOAC之邀，龐國芳組織人員開展了農(nóng)產(chǎn)品中擬除蟲菊酯農(nóng)藥殘留檢測方法的研究項(xiàng)目。從1994年開始，龐國芳等人對擬除蟲菊類農(nóng)藥多殘留展開了系統(tǒng)研究，發(fā)表了7篇論文。也是在那一年，他正式加入AOAC國際標(biāo)準(zhǔn)組織，學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，為中國發(fā)聲。

4年以后，他組織了6個國家和地區(qū)的14個實(shí)驗(yàn)室參加了農(nóng)產(chǎn)品中擬除蟲菊酯農(nóng)藥殘留檢測方法的協(xié)同研究，在國際上建立了AOAC標(biāo)準(zhǔn)方法，開創(chuàng)了中國學(xué)者研究AOAC標(biāo)準(zhǔn)方法的先河。

多服務(wù)一公里

上世紀(jì)八九十年代，作為中國進(jìn)一步開放的14個沿海城市之一，秦皇島吸引了大量外商入駐，由秦皇島加工的肉雞十分受到青睞。但是因?yàn)槿怆u中一種獸藥氯羥吡啶殘留不能檢測，成為中國肉雞出口的卡脖子問題。

當(dāng)時的國內(nèi)市場，養(yǎng)雞戶以散養(yǎng)戶為主，收購的肉雞大多不合格，這讓加工廠總經(jīng)理急了，一連好幾天都沒走出龐國芳的辦公室。

“雖然是鐵路警察各管一段，可是我們又多服務(wù)了一公里”， 1991年，接到任務(wù)的龐國芳帶領(lǐng)團(tuán)隊對比研究了當(dāng)時世界三種方法的效率，克服了傳統(tǒng)氣相色譜使用致癌物質(zhì)重氮甲烷的弊端，研發(fā)出了離子交換—液相色譜—紫外檢測新技術(shù)。隨后在肉雞加工廠畫出了一個區(qū)域，養(yǎng)殖了500只雞進(jìn)行試驗(yàn)。“經(jīng)過反復(fù)確認(rèn)，最終發(fā)現(xiàn)氯羥吡啶在停藥后的第8天，肉雞體內(nèi)的殘留物可代謝掉大部分，達(dá)到安全出口標(biāo)準(zhǔn)。”龐國芳說。

攻克這一技術(shù)難點(diǎn)后，加工廠迅速按照龐國芳的方法進(jìn)行操作，肉雞成功打入國際市場，營業(yè)額由原先的8千萬迅速增長到15個億。時任AOAC首席仲裁專家、加拿大食品安全局馬克尼爾博士主動向龐國芳提出：“你們液相色譜技術(shù)已經(jīng)爐火純青，不如再建立一個AOAC標(biāo)準(zhǔn)方法吧。 ”

1997年，AOAC委任龐國芳作為這項(xiàng)研究的導(dǎo)師。按照AOAC的要求，他用了4年時間在實(shí)驗(yàn)室又做了方法經(jīng)久耐用性的一系列實(shí)驗(yàn)研究。2002年，龐國芳組織10個國家和地區(qū)的18個實(shí)驗(yàn)室參與協(xié)同研究，建立了第二個AOAC標(biāo)準(zhǔn)方法—雞組織中氯羥吡啶殘留離子交換—液相色譜—紫外檢測方法。

走在世界前列

茶葉是世界三大飲品之一，中國有五千年的飲茶歷史。“作為世界產(chǎn)茶大國和茶葉出口大國，中國茶對世界的影響巨大，茶葉生產(chǎn)安全應(yīng)該讓公眾放心。”龐國芳說。

自2006年起，龐國芳團(tuán)隊對茶葉農(nóng)藥殘留分析方法學(xué)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，設(shè)立了8個研究專題，歷時4年，獲得研究數(shù)據(jù)51萬多個，解決了茶葉中數(shù)百種農(nóng)藥殘留同時提取凈化的一系列難題，為組織AOAC國際協(xié)同研究創(chuàng)造了條件。

2014年，在AOAC農(nóng)藥殘留分析方法專家評審會上，由龐國芳院士主持，組織11個國家和地區(qū)30個實(shí)驗(yàn)室共同參與的 “茶葉中653種多類別多品種農(nóng)藥化學(xué)污染物殘留GC-MS，GC-MS/MS和LC-MS/MS高通量分析方法” 研究項(xiàng)目，全票通過AOAC方法專家委員會評審。至此，歷時6年，龐國芳院士主持的第三項(xiàng)AOAC方法研究獲得成功。

“在這個領(lǐng)域，我們的研究已經(jīng)走在了世界前列。”龐國芳自信地介紹。

目前，龐國芳已帶領(lǐng)團(tuán)隊研究建立了世界上常用的1200多種農(nóng)藥和化學(xué)污染物的一級和二級精確質(zhì)量質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫，并為1200多種農(nóng)藥建立了自身獨(dú)有的“電子身份證”——電子識別標(biāo)準(zhǔn)。高分辨質(zhì)譜檢驗(yàn)方法的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了由靶向檢測向非靶向檢測的跨越，由物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)向電子標(biāo)準(zhǔn)的跨越，實(shí)驗(yàn)過程實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、信息化，評測時間大大縮短。

“通過這種技術(shù)，可以發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)行監(jiān)督抽檢覆蓋范圍之外的未知風(fēng)險點(diǎn)，為落實(shí)‘查的全’、‘測的準(zhǔn)’的要求，提供了靶向和數(shù)據(jù)支撐，將大大提高我國食品安全水平。”龐國芳說。

“我們在國際上是拿數(shù)據(jù)說話的。”近年來，中國的檢驗(yàn)檢測聲音已經(jīng)成為了AOAC中不可缺少的部分，使用中國標(biāo)準(zhǔn)方法的國家也越來越多。龐國芳帶領(lǐng)團(tuán)隊研究出世界常用1000多種農(nóng)獸藥高通量樣品制備與檢測技術(shù)，居國際領(lǐng)先地位，得到國際同行認(rèn)可和重視，并在國內(nèi)外得到應(yīng)用。

“一個科技工作者的脈搏跳動要與國家需要、人民需要一脈相通，與國際接軌相連，創(chuàng)新是一個科技工作者的天職。要敢于迎接挑戰(zhàn)，解決國家急需，人民急需，就是最大的創(chuàng)新。” 談及未來檢驗(yàn)檢疫技術(shù)發(fā)展方向時，龐國芳認(rèn)為，還是應(yīng)該從人身上功夫，從血液檢測中，反觀農(nóng)產(chǎn)品中藥品殘留對人體的影響，以保障人民健康。這對于一直從事食品科學(xué)檢測的龐國芳及其團(tuán)隊來說，是個不小的挑戰(zhàn)。目前，龐國芳和他的團(tuán)隊也已開展了相關(guān)研究。（楊嵐）