一季度農產品市場運行總體穩定

價格呈季節性上漲走勢

經濟日報·中國經濟網記者 劉 慧

○ 春節后，隨著天氣逐漸回暖及農戶變現的需要，東北地區玉米購銷趨于活躍，預計后期玉米價格將保持總體平穩

○ 菜價保持高位的主要原因是前段時間天氣變化多端。今年全國蔬菜種植面積增加1.4%，天氣持續好轉后，部分地區個別品種集中大量上市，可能出現價格大幅下跌和滯銷賣難風險

○ 二季度豬價有望保持波動上行走勢，考慮到部分屠宰企業前期儲備的凍豬肉陸續出庫等因素，豬價大幅上漲的空間不大

4月17日，農業農村部在北京舉行發布會，通報今年一季度主要農產品市場運行形勢，解讀當前農產品市場熱點。數據顯示，今年以來，我國農產品市場運行總體穩定，價格呈季節性上漲走勢，其中糧食價格基本穩定，蔬菜價格高位震蕩，豬肉價格止跌轉漲。

分析人士認為，在農產品價格總體保持平穩的態勢下，農產品價格有漲有跌，均屬正常波動范圍，不會對市場總體穩定造成實質性影響。

糧食價格基本穩定

糧價是百價之基，對穩物價、抑通脹有著舉足輕重的作用。從農業農村部發布的數據看，一季度糧食價格基本穩定，三大主糧中，小麥、水稻價格略有下降，玉米價格略有上漲。小麥價格每百斤119.55元，環比跌3.7%，同比低5.3%；稻谷價格每百斤142.44元，環比跌1.7%，同比低3.6%；玉米價格每百斤100.23元，環比漲1.2%，同比低1.0%。

值得關注的是，去年東北地區新玉米收獲期推遲，銷售進度明顯偏慢。春節后，隨著天氣逐漸回暖及農戶變現的需要，東北地區玉米購銷趨于活躍。目前，華北的玉米比東北的玉米每噸高200多元。

農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，盡管當前玉米市場購銷有所回暖，但玉米消費的基本面還有待觀察。玉米深加工利潤下滑和非洲豬瘟的影響持續顯現，都不利于玉米消費。但是，考慮到國家臨儲玉米庫存已大幅下降，市場供給壓力緩解，預計后期玉米價格將保持總體平穩。

蔬菜價格高位震蕩

今年一季度蔬菜價格沒有遵循往年“春節大漲，節后大跌”的規律，而是呈現春節前季節性上漲、春節后高位震蕩走勢。

唐珂認為，菜價保持高位的主要原因是2月份以來南方持續陰雨寡照天氣，中下旬全國大范圍雨雪天氣和倒春寒疊加，前段時間天氣變化多端，導致節后蔬菜生產進度整體放緩，產量偏低，對蔬菜采收及運輸流通帶來不利影響，品種產地轉換不暢，地產蔬菜和外調蔬菜供應同時趨緊。從一季度平均菜價看，雖然較去年同期上漲6.4%，但較過去3年同期平均只漲了0.6%，仍然處于相對合理的水平。

“值得關注的是，由于去年以來菜價總體水平較高，蔬菜種植的積極性普遍提升。”唐珂說，據農業農村部調度，2019年全國蔬菜種植面積增加1.4%，天氣持續好轉后，部分地區個別品種集中大量上市，可能出現價格大幅下跌和滯銷賣難的風險。

大蒜價格波動常常攪動蔬菜市場行情。據農業農村部監測，目前蒜價在下跌18個月之后已連續上漲8個月，3月份全國大蒜批發均價每公斤6.16元，同比持平，一季度均價同比仍低11%，預計后市蒜價將保持上行。但由于當前大蒜庫存量仍處于較高水平，蒜價上漲空間有限。

豬肉價格止跌轉漲

自去年8月底非洲豬瘟疫情發生以來，全國豬肉價格持續震蕩下跌，并延續到今年2月。春節后，豬肉價格一反往年節后淡季下跌走勢，開始持續上漲，價格一度恢復到非洲豬瘟發生前的水平。

唐珂說，豬肉價格上漲的主要原因是去年8月份非洲豬瘟疫情發生以來，生豬和能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴大，據農業農村部對400個縣定點監測，3月份生豬存欄環比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母豬存欄環比下降2.3%，同比下降21.0%，下降幅度還是很大的，同比降幅達到了近10年來最大值，特別是一些主產區減產幅度更大。受產能調減的影響，一季度豬肉價格止跌反彈，3月份全國豬肉批發市場均價環比漲6.3%，同比高7.6%，生豬集貿市場均價環比漲14.3%，同比高20.5%，上漲比較明顯。

“從后期走勢看，二季度豬價有望保持波動上行走勢，考慮到部分屠宰企業前期儲備的凍豬肉陸續出庫以及上半年季節性消費相對平穩等因素，豬價大幅上漲的空間不大。”唐珂說，下半年隨著生豬出欄量進一步下降，再加上下半年是節日需求的高峰，豬價有可能出現階段性快速上漲。

專家初步預計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%，創歷史新高，養豬的盈利水平將持續向好。唐珂建議，養殖場戶在做好生物安全防控的前提下，適時補欄增養，爭取更好的養殖效益。