消費者的diss

近幾年，越來越多的烤鴨店聲名鵲起，人們對全聚德的嫌棄漸漸顯露出來。“北京人不吃全聚德”成為一句交口相傳的口號，網上那些烤鴨店測評里毫不留情地給全聚德打了低分。

對小劉來說，想吃烤鴨，有很多地方可去，不必非去全聚德，“不僅烤鴨價錢貴，還要收取高額服務費，不值！”。

前一段時間爆出的一大扎西瓜汁收費168元的“賬單”事件，把全聚德推到風口浪尖之余，也再一次加深了人們對它的失望。

倒是有些第一次來北京游玩的游客們會去那里“打卡”。不過當他們看到賬單上的服務費時，還是會稍稍疑惑一下。

“畢竟同樣的食物，它家總要比其他家貴一些。”在北京工作的小江，去那里吃過幾次后，就再也不想去了。

現在連全聚德烤鴨引以為傲的味道也開始被網友吐槽。

“不知道為什么，現在全聚德烤鴨的味道沒有以前好吃了，連烤鴨的個頭都縮水了。”

一位網友在網上表達著他的疑惑。

停滯的業績

作為享譽全球的百年老字號，全聚德在失去它的影響力。

經濟生活水平提高，物質上極大豐富，烤鴨只是眾多美食中的一種。人們更加重視健康和養生，略顯油膩的烤鴨正在被越來越多人嫌棄。

如果哪天想吃北京烤鴨，全聚德也不會是第一選擇。

動輒兩三百塊的烤鴨，高額的服務費，讓人們把目光投向了性價比更高的其他烤鴨店。

越來越多的人開始選擇性價比更高的四季民福等餐廳；外國游客們則更愿意把這個難得品嘗烤鴨的機會送給中西合璧的大董；同樣歷史悠久的便宜坊，也通過靈活的經營、體貼的消費攻略吸引著年輕群體的關注。