小至

唐·杜甫

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。

岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。

云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

【古詩今譯】

天時人事，每天變化得很快，轉眼又到冬至了，過了冬至白日漸長，天氣日漸回暖，春天即將回來了。刺繡女工因白晝變長而可多繡幾根五彩絲線，吹管的六律已飛動了葭灰。堤岸好像等待臘月快點的過去，好讓柳樹舒展枝條，抽出新芽，山也要沖破寒氣，好讓梅花開放。我雖然身處異鄉，但這里的景物與故鄉的沒有什么不同之處，因此，讓小兒斟上酒來，一飲而盡。

【詩詞賞析】

《小至》是唐代詩人杜甫的一首七律。此詩寫冬至前后的時令變化，刺繡女工、吹管葭飛、河邊柳樹、山上梅花等生動地描繪出了冬天里孕育著的春天景象。

由于冬至特定的節氣和自然環境，詩人墨客們都會感嘆時光與人生，感嘆歲末與寒冬，謳歌冬至節。詩圣杜甫《小至》詩中的“小至”是指冬至日的第二天（一說前一天）。詩的末二句寫出詩人對故鄉的回憶。雖然身處異鄉，但云物不殊，教兒斟酒，舉杯痛飲。這舉動和詩中寫冬天里孕育著春天氣氛的基調是一致的，都反映出詩人難得的舒適心情。

【養生解讀】

12月22日迎來冬至節氣，中醫認為，冬至一陽生，陰極之至，陽氣始生。簡單地說便是冬至是陽氣開始逐漸萌發生長的時機，此時注意養生，有利于健康過冬，甚至能為來年春天的健康貯備能量。

冬至養生勿忘兩種餃子

養生專家提醒，冬至節氣要用好兩種“餃子”。

第一種餃子是用來吃的，俗話說“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡”。

南京市中西醫結合醫院治未病中心副主任中醫師夏公旭介紹說，餃子最初是一種防治凍瘡的食療方，是有醫圣美譽的漢代名醫張仲景為治療百姓耳朵凍傷發明的美食，原來主要是用驅寒活血的藥材攪拌在肉餡里，用面皮包裹成耳朵的形狀，熱湯煮熟后給凍傷的人吃。

如今，如今自己動手包餃子已經成了冬至里的習俗。夏公旭介紹，冬至節氣，不妨吃些韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉、香菜肉餡的餃子，有助于溫補氣血，增加熱量。

第二種“餃子”長在我們身上，就是我們的耳朵。南京市中西醫結合醫院耳鼻咽喉科主任楊明介紹說，耳朵不僅是人類的聽覺器官，其實按摩耳朵還有不少保健功效呢。中醫認為，腎開竅于耳。冬至以后氣血運行不暢的或者腎陽虛的人耳朵比較容易生凍瘡。這個時候經常按摩耳朵，有助于腎臟的保健和氣血的順暢。其中最常用的三種按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳廓。

拉耳垂：用兩手的拇指、食指同時按摩耳垂，先將耳垂揉捏、搓熱，然后向下拉耳垂15～20次，發熱發燙為度。

提耳尖：用雙手捏住雙耳上部耳輪，適量提拉耳尖，提拉的時候大拇指和食指順便對耳尖進行按摩，以微微發熱為度。

摩耳輪：拇指位于耳輪內側，其余四指位于耳輪外側，揉搓2～5分鐘，再往上提揪，以耳部感到發熱為止。

冬至進補喝老母雞湯

按照南京的民間習俗，南京人素來有“一九一只雞”的風俗。就是從冬至算起，每進“一九”喝一次雞湯。老母雞湯雖然有補益功效，但卻不是什么人都適合喝，喝不對還會適得其反，補身不成反傷身。

夏公旭介紹說，很多人不分體質就盲目食療進補，往往都是“補”出了問題才想到找醫生咨詢，老母雞湯雖然是傳統滋補食療美食，但是有些人卻不適合食用。一般來說，脾胃虛弱、痰濕和濕熱體質的人群都不宜喝老母雞湯進補。老母雞湯屬于比較厚膩的滋補食療湯品，脾胃運化功能較差的人不但不能充分吸收其中的有益物質，反而會給脾胃帶來負擔。

如果你想知道自己適不適合喝老母雞湯進補，不妨伸出自己的舌頭，對著鏡子看一看舌苔。舌體胖大，舌苔滑膩、白膩，舌邊常有齒印成排的人一般屬于痰濕體質，脾虛的人舌邊一般也有齒印。濕熱體質的人舌苔不但比較膩，還會帶些黃，這是比較粗略的判斷方法。

如果出現上述特征，最好不要喝老母雞湯進補。可以先到醫院嘗試調理一下身體，等到體質比較健康的時候再進補，這樣才能真正達到進補的效果。