新華社杭州6月6日電 題:舌尖之上安全長一寸謠言少三分

新華社記者裘立華

“塑料粉絲”“棉花肉松”……近來,一些“舌尖上的謠言”再次引發(fā)人們的食品安全焦慮。面對謠言,第一時間辟謠,加強(qiáng)科普,依法嚴(yán)懲造謠者很重要,與此同時,還要從源頭上繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管,提升民眾對食品安全的信任度,讓謠言不攻自破、失去市場。

“舌尖上的謠言”很容易對企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成毀滅性打擊。“塑料紫菜”謠言就對整個紫菜行業(yè)造成嚴(yán)重沖擊,使沿海養(yǎng)殖戶蒙受巨額損失。盡管事后嚴(yán)懲了造謠傳謠者,但損失卻難以彌補(bǔ)。

相關(guān)調(diào)查顯示,在網(wǎng)絡(luò)謠言中食品安全信息位居第一,占比高達(dá)45%。“舌尖上的謠言”之所以能形成病毒式傳播,源于造謠者利用潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)蓄意編造、偷換概念,而一些消費(fèi)者又缺乏科學(xué)判斷,對謠言“寧信其有”。

近年來,有關(guān)部門維護(hù)食品安全的力度不斷加大,法律制度也不斷健全,一大批危害食品安全的不法分子得到有效打擊,食品安全水平有所提升。但也要看到,由于食品安全歷史欠賬較多,食品安全事件時有發(fā)生,客觀而言,舌尖上的安全仍然是“平安中國”建設(shè)中亟待加強(qiáng)的一環(huán)。

治理“舌尖上的謠言”,離不開及時辟謠、打擊造謠傳謠者,也需要加強(qiáng)科普、正面引導(dǎo),但更重要的是倡導(dǎo)社會各界共同參與,提升食品安全的治理能力,推動形成尚德、守法的社會共治格局,有效提升食品安全總體水平,逐步根除滋生謠言的土壤。