【點評】

春節腳步越來越近，人們也開始為年夜飯忙活。一餐“合家歡”，承載著一家人團聚的期盼。如今，年夜飯的品種形式愈發多樣，網絡外賣的興起更讓網購年夜飯成為新寵。只要你愿意，八大菜系都可以擺上家里的餐桌。

千金難換家味道，一桌豐盛的網絡年夜飯，再炒上幾道自己的拿手菜，回味一下“家的味道”，歡聲笑語之間，一定能吃出更加幸福的滋味。

這幾年，食品在年貨消費中占比從2015年約14%升至今年的17%。無論人們身在何處，春節最眷戀的還是那口家鄉味。數據顯示，13億中國人的這頓年夜飯也越吃越“土”了。比如，江浙一帶置辦年夜飯，火腿是首選食材；華南人愛買臘腸和花膠；東北人愛買海參、凍蝦；西北人愛買枸杞和臘肉；華北則離不開牛羊肉。（記者 姚雪青）

年貨線上賣

訂貨備貨 一切盡在“掌”握

“關中八大怪”，其中一怪便是“鍋盔像鍋蓋”。鍋盔，干硬耐嚼，內酥外脆，向來是陜西關中乃至整個西北地區年貨市場上不可缺少的一道風味小吃。

“三兩的鍋盔，一天要備貨2萬個以上。”年前，倪偉迎來屬于自己的“雙11”——前不久，作為陜西省武功縣康穗食品專業合作社負責人的他，注冊了康穗電子商務公司，“今年春節，是我們第一次把年貨放到淘寶、京東等平臺進行線上銷售。”

“除了鍋盔，還有手工掛面、石子饃等各式小吃，價格一律優惠20%，我們也注冊了微信公眾號，活動期間，凡是線下掃描二維碼關注我們公眾號的，還贈送一袋200克的武功棋子豆。”

初次“觸網”電商，倪偉做足了功課：他專門安排4名工作人員負責電子商務。“10天的活動，預計每天營業額在5萬元左右，一天備貨2萬個鍋盔，還是保守數字。”目標客戶不僅局限在陜西關中地區，“鍋盔等小吃在西北民間很受歡迎，好吃不貴又養人，特別是逢年過節，更是饋贈親友的佳品，像來自寧夏、甘肅等地的省外訂單，預計能占到總數的1/3。”

“以前線下銷售，輻射半徑不超過周遭10里地，‘鍋盔再香也怕巷子深’，如今10天線上活動，不瞞您，頂得上我們平時兩個月的銷量！”倪偉向記者感慨道。

雖然忙碌，但今年線上訂單式銷售讓倪偉頗感輕松，“以前線下準備年貨比較盲目，要么生產多了，過完年仍有剩余，要么不夠，只有提前關門。”今年通過線上訂單，倪偉能夠精準掌握市場需求，“可以做到庫房無積壓，臨時有變化也來得及調整。”

“數字”年貨，讓倪偉感到一切盡在“掌”握。