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眼睛缺乏營(yíng)養(yǎng)容易近視 多吃粗糧能緩解“視疲勞”
看手機(jī)、看電腦、看書、看電視、打游戲······您是否總會(huì)覺(jué)得眼睛干澀、酸脹、疲勞?其實(shí),這種近距離固視,使眼外肌,尤其是睫狀肌持續(xù)處于緊張狀態(tài),是形成視疲勞的主要原因。
但您可知道,偏食造成的眼的營(yíng)養(yǎng)不良,也是造成“視疲勞”的原因之一?這就像讓人去干重活,又不讓他吃飽,他很快就會(huì)疲憊不堪一樣。
而《近視營(yíng)養(yǎng)學(xué)》則認(rèn)為,青少年眼睛缺乏營(yíng)養(yǎng)是近視形成的因素之一。
再則,中醫(yī)體質(zhì)中的“陰虛”質(zhì)者,近距離固視更易疲勞。現(xiàn)已入九,辨證調(diào)理體質(zhì),正當(dāng)時(shí)!
采訪專家:江蘇省中醫(yī)院眼科 主任醫(yī)師 教授博導(dǎo) 王育良
本版采寫:李蘭陵
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眼睛缺乏營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致近視
美國(guó)著名眼科醫(yī)生亨利·埃布拉姆斯于1979年發(fā)現(xiàn),“青少年眼睛缺乏營(yíng)養(yǎng),是近視形成的因素之一”。
他發(fā)現(xiàn)——
“視疲勞恢復(fù),與眼部營(yíng)養(yǎng)充足程度呈正比”。
“營(yíng)養(yǎng)充足的孩子,眼睛近距離視物120分鐘,睫狀肌才開(kāi)始疲勞;如果營(yíng)養(yǎng)缺乏(主要是偏食造成),睫狀肌20分鐘就會(huì)疲憊不堪。”
這就合理地解釋了為什么很多孩子學(xué)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng),看書姿勢(shì)正確,卻仍會(huì)近視;而有的孩子學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng),卻不近視。
孩子的眼球處發(fā)育階段,人又處于緊張學(xué)習(xí)階段,若沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)支撐,睫狀肌代謝產(chǎn)物清除緩慢,視力疲勞不能及時(shí)恢復(fù),睫狀肌容易持續(xù)痙攣,形成假性近視。
這個(gè)時(shí)期鞏膜尚未定型,機(jī)體反饋信息,很容易誘導(dǎo)鞏膜繼續(xù)延長(zhǎng),形成真性近視。
成人呢?
若營(yíng)養(yǎng)不良,近距離視物時(shí),睫狀肌會(huì)很快疲憊不堪,而且其疲勞較難恢復(fù),進(jìn)而積勞成疾,患上酸疼等視疲勞綜合征。
2
低頭族要及時(shí)補(bǔ)充葉黃素
2006年眼科權(quán)威研究雜志《IOVS》發(fā)表一項(xiàng)研究,證實(shí)了“黃斑葉黃素水平”與近視度數(shù)的關(guān)系。
視網(wǎng)膜后極部區(qū)域,因含高濃度的葉黃素而呈黃色,故稱為“黃斑”。
眼睛通過(guò)凸透鏡原理在眼底成像,焦點(diǎn)落在視網(wǎng)膜黃斑區(qū),黃斑處聚集的大量的葉黃素,能過(guò)濾對(duì)視網(wǎng)膜有傷害的高能光線和過(guò)量藍(lán)光,以抵御有害光對(duì)眼底的傷害。
葉黃素在吸收有害光線的同時(shí),也消耗了自己。科學(xué)家測(cè)試,連續(xù)固視用眼一小時(shí),眼部組織的葉黃素就會(huì)減少。
葉黃素不能在體內(nèi)合成,但光線卻每天要消耗大量的葉黃素,當(dāng)葉黃素的補(bǔ)充不足時(shí),黃斑就處于沒(méi)有保護(hù)的狀態(tài)。為了不被毒害,機(jī)體會(huì)采用躲避的辦法——
即在眼球發(fā)育期,通過(guò)信息反饋,讓鞏膜繼續(xù)增長(zhǎng),使黃斑遠(yuǎn)離近距離外的光線的焦點(diǎn)。這種調(diào)節(jié)的結(jié)果,使眼球的前后徑變長(zhǎng),視物成像落在黃斑前方,近視就出現(xiàn)了。
在眼球發(fā)育停止后,眼睛也會(huì)通過(guò)睫狀肌調(diào)節(jié),而規(guī)避視網(wǎng)膜的光損害,這樣就會(huì)導(dǎo)致視疲勞。
電子屏幕光中有較多的藍(lán)光,這也是低頭族更容易視疲勞的原因之一。
如何補(bǔ)充?多吃深綠色葉菜,以及胡蘿卜、柑橘等橙黃色的蔬果;還有蛋黃。蛋黃中的黃色,主要來(lái)自葉黃素和玉米黃素。
傳統(tǒng)養(yǎng)生提及“枸杞”能明目,原因是個(gè)中葉黃素的含量特別高!
3
近視與鉻缺乏關(guān)系密切
美國(guó)紐約大學(xué)博士貝蘭研究發(fā)現(xiàn):青少年的近視與缺乏三價(jià)鉻元素有重大關(guān)系。
他認(rèn)為,人體缺鉻,能引起血液滲透壓的變化,進(jìn)而導(dǎo)致眼睛晶狀體和房水滲透壓的變化。當(dāng)房水的滲透壓低于晶狀體的滲透壓時(shí),房水便會(huì)經(jīng)過(guò)晶狀體囊進(jìn)入晶狀體,促使晶狀體變凸,眼的屈光度隨之增加,出現(xiàn)屈光性近視。
他還發(fā)現(xiàn),繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)(中學(xué)生、研究生)及緊張快節(jié)奏的勞動(dòng)頻率(白領(lǐng)、金領(lǐng)麗人),會(huì)使尿鉻排泄增加10-300%,幾乎耗盡了體內(nèi)鉻的儲(chǔ)備。
而青少年處在發(fā)育生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期,對(duì)微量元素鉻的需求量,要比成人多得多。
4
甜食讓眼睛更容易疲勞
現(xiàn)在的青少年喜吃甜食,喝甜飲料,這對(duì)眼睛有何影響?
維生素B1、B2,是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),并有保護(hù)眼結(jié)膜和角膜的作用。若維生素B1、B2不足或缺乏時(shí),易使眼睛干澀、結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎、畏光、視力模糊形成視疲勞,從而成為近視眼的誘因之一。
鈣,對(duì)增強(qiáng)鞏膜的堅(jiān)韌性起主要作用。青少年的眼球尚未定型,如鈣缺乏,眼球鞏膜的彈性就會(huì)降低,在眼壓的作用下伸長(zhǎng),也有可能發(fā)展為軸性近視。
維生素B1為糖代謝過(guò)程中的關(guān)鍵酶,如果過(guò)食甜食和甜飲料,過(guò)量的高糖食物在體內(nèi)代謝過(guò)程中,要消耗大量的維生素B1。
同時(shí),糖代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì),又需要和體內(nèi)的鈣、鉻等堿性元素發(fā)生中和反應(yīng),導(dǎo)致體內(nèi)鈣與鉻的相對(duì)減少!
那應(yīng)該如何飲食呢?
5
“視疲勞”者食物要品種多樣
專家建議:視疲勞者平時(shí)多吃些粗糧、雜糧、紅綠黃蔬菜、薯類、豆類、水果等富含維生素、蛋白質(zhì)和纖維素的食物。
為何品種要如此多樣?
因?yàn)椤?/p>
蛋白質(zhì):鞏膜含有多種必需氨基酸,構(gòu)成眼球兼外殼。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)使鞏膜的彈性降低,發(fā)育期容易拉長(zhǎng)形成近視。
鋅:參與維生素A的傳遞與運(yùn)輸,維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)。
鉬:是組成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小,保證視物清楚。
維生素C:是眼球晶狀體的組成部分。
維生素A:是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料。很多人不喜歡吃胡蘿卜,而研究表明,人體每天消耗的維生素A,有70%需要通過(guò)攝入的胡蘿卜素加以補(bǔ)充。
6
多吃粗雜糧能緩解“視疲勞”
為何要多吃粗雜糧?
鉻,主要存在于粗糧如玉米、高粱米、豆類中。
維生素B1,廣泛存在于種子外皮及胚芽中,如米糠、麥麩,還有黃豆、酵母等。
為何要少吃精加工食品?
小麥全粉加工成精粉時(shí),鉻的丟失量為87%;紅糖加工成白糖時(shí),鉻的丟失量為92%。
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陰虛體質(zhì)多吃甘涼滋潤(rùn)食物
中醫(yī)體質(zhì)中的“陰虛”質(zhì)者,更容易視疲勞,其中形成近視的比例也較高。
陰虛質(zhì)的人,體形偏瘦,常見(jiàn)手足心熱,口燥咽干,鼻微干,喜冷飲,性情急躁,外向好動(dòng),活潑,易虛勞,耐冬不耐夏等。
陰虛體質(zhì)人可以多吃甘涼滋潤(rùn)的食物,如黑豆、黑芝麻、蚌肉、兔肉、鴨肉、百合、豆腐、豆?jié){、豬頭、豬髓、銀耳、木耳、甲魚(yú)、牡蠣肉、干貝、麻油、番茄、葡萄、柑橘、荸薺、香蕉、梨、蘋果、桑葚、柿子、甘蔗等。
少吃羊肉、狗肉、辣椒、蔥、蒜等性溫燥烈之品。
還可利用中藥進(jìn)行調(diào)理,現(xiàn)已入九,應(yīng)用膏方正當(dāng)時(shí)!
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:眼睛缺乏營(yíng)養(yǎng) 近視 吃粗糧 緩解視疲勞