■ 首都兒科研究所兒童保健科副主任醫(yī)師 李海鷹

炎炎夏日，美味的冰激凌、雪糕等各種冷飲又開始挑戰(zhàn)家長們的權(quán)限了，夏天到底能不能給孩子吃冷飲，怎么個(gè)吃法才科學(xué)？

兒童過食冷飲傷身體。幼兒胃腸十分嬌嫩，發(fā)育尚不健全，進(jìn)食冷飲后胃部毛細(xì)血管遇冷急劇收縮，胃液分泌減少，致使消化功能紊亂，容易引起腹痛、腹瀉和胃痛，還有可能誘發(fā)腸套疊。過熱和過冷的食物都會(huì)刺激寶寶胃腸功能失調(diào)，影響進(jìn)食后對營養(yǎng)成分的吸收。

幼兒過量吃冷飲，還會(huì)使口腔及咽喉長期處于冷刺激狀態(tài)，可誘發(fā)因咽喉局部血管收縮、抵抗力降低而發(fā)生上呼吸道感染。

此外，為了更好的口感，廠家在冷飲中會(huì)添加一些人工合成色素、香精、防腐劑等食品添加劑，過多攝入會(huì)增加過敏風(fēng)險(xiǎn)，影響孩子健康。雪糕和冰激凌等乳制品放久了，里面的蛋白質(zhì)易變性，滋生細(xì)菌。冷飲制作需要很多道工序，再加上包裝、運(yùn)輸、出售等環(huán)節(jié)多，容易被細(xì)菌污染。

吃冷飲要有時(shí)有量有度，2歲內(nèi)不建議食用。一歲內(nèi)的嬰幼兒應(yīng)完全忌食冷飲，2歲內(nèi)也不建議使用。稍大一些的孩子身體有了一定的抵抗力，可滿足其對冷飲食品的渴求，但要注意以下幾點(diǎn)。

首先，飯前飯后別吃冷飲。飯前吃容易影響食欲，飯后吃則影響消化，兩餐之間較佳。運(yùn)動(dòng)后出汗時(shí)忌大量吃冷飲，以免因胃腸和咽部受刺激出現(xiàn)腹痛腹瀉、咳嗽等，最好等半小時(shí)再食用。

其次，食用要適量。冰激凌每天最多一只為宜；冷飲的攝入量，一次以100毫升左右為宜。越是炎熱的天氣，越要喝熱飲來消暑，讓汗水充分揮發(fā)出來，消暑排毒。

最后，吃冷飲別太快。幼兒缺乏一定的自制力，吃冷飲喜歡狼吞虎咽，這樣會(huì)刺激內(nèi)臟血管收縮，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，容易誘發(fā)胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎。應(yīng)放慢速度，細(xì)細(xì)品味。最好選擇大品牌純奶油的冰激凌和飲料，而不是牛奶味的，減少反式脂肪酸的攝入。

家庭自制飲料更可靠。夏季瓜果既營養(yǎng)又消暑利尿，不妨做成鮮榨飲料給孩子飲用。自制的綠豆湯、紅豆湯、苦瓜茶也是很好的選擇，在冰箱冷藏室放半個(gè)小時(shí)飲用，既有涼意又不會(huì)溫度過低。還可以嘗試自制健康雪糕，用純奶和酸奶作輔料，根據(jù)孩子的口味喜好添加水果顆粒、葡萄干、曲奇餅干、果醬等，營養(yǎng)又美味。