“美國的窮人和無家可歸的人對健康的、好的水果和蔬菜的需求量非常大，我想，我遇到的食物的質(zhì)量和數(shù)量絕對會讓許多人大吃一驚。”里德說。

里德還偶爾用這些撿來的食物招待別人，但事先不明說。例如，他在華盛頓公共圖書館的同事們會經(jīng)常吃他帶的糖果，雖然早期他們會有些疑慮。

2016年7月17日，臺灣ETtoday東森新聞云網(wǎng)站報道，美國華盛頓美國大學(xué)的研究生瑞德吃垃圾兩年，想通過自己的行動讓大家珍惜食物，“美國還有許多貧窮的人連下一餐在哪里都不知道。”

報道稱，從2014年8月開始，瑞德便靠翻找垃圾桶來解決三餐，2年下來他花在伙食上的費(fèi)用只有5.5元美金(約合36.7元人民幣)。他主要鎖定超市外面的垃圾桶，因為里面能發(fā)現(xiàn)蔬菜、水果、肉類、雞蛋、糖果，幾乎可以說是應(yīng)有盡有，而且大多數(shù)都沒有腐壞，食材經(jīng)過處理以后，吃得還算是挺健康的。

瑞德指出，美國有40%的食物都是浪費(fèi)掉的，但同時卻有1/7的美國家庭沒飯吃，“垃圾桶里面的食物不是許多人想像中的腐敗品，真正看過以后，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)品質(zhì)有多高，甚至稱得上是‘健康食品’。”