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海昏侯墓未解之謎白酒歷史或往前推千年

2016年03月05日 15:11 | 來源：山西晚報

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這是南昌海昏侯墓遺址的考古發掘現場（2015年8月14日攝）。新華社記者萬象攝

出土“蒸餾器”是制酒器具？或將白酒歷史往前推千年

我國古代有“事死如事生”的理念，因此楊軍推測，海昏侯墓功能分區的布置可能就是其生前住宅的“微縮景觀”。其中，北藏閣設有糧庫等，而東藏閣則設有酒具庫、炊具庫等，“這與古人重飲食，‘倉廩實而知禮節’‘民以食為天’的觀念是密不可分的。”在糧庫中，遺存最多的是“黍”，也就是小米，“小米在唐代一直是國家儲備物資的重要種類，那么在漢代是否也與唐代一樣呢？這值得研究。”

另外，墓葬中出土的青銅“蒸餾器”也是一個“待解之謎”。楊軍說，“蒸餾器”是考古工作者們非常直觀的推測。“起初我們猜想它的用途是制作果汁，后經社科院鑒定分析，發現其中的主要殘留物是芋頭。”這個結果讓專家們將答案鎖定在蒸餾制作燒酒的器具上，“從日本到現在，制作清酒的主要原料還是芋頭。”

楊軍介紹，如果真能確定這個器具為制酒蒸餾器，那么“對中國乃至世界科技史，都是一件大事。”因為，此前最早發現的制酒蒸餾器出現在元代，“如果西漢就能夠蒸餾白酒的話，那就是將白酒的歷史推進了1000多年。”不過，楊軍也坦言，事關重大，更要審慎對待。

據《北京晚報》

編輯：鞏盼東

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關鍵詞：海昏侯墓未解之謎