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中國的小油菜、希臘的橄欖油各國最愛的寶貝食物

2016年01月25日 11:29 | 來源：人民網

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巴基斯坦：扁豆

巴基斯坦盛產豆類，飲食中離不開扁豆。高鍵指出，扁豆所含蛋白多于其他蔬菜，可作為攝取植物蛋白的重要來源。扁豆還是膳食纖維大戶，可刺激腸道蠕動，緩解便秘，預防腸癌。常徽表示，扁豆富含鉀、鈣、鎂等礦物質，有助于降低血脂，控制體重。專家建議，最好選購生嫩、翠綠的扁豆，烹制前一定要去掉不易消化的扁豆尖和莢絲。為避免食物中毒，扁豆一定要燒熟煮透，顏色由碧綠變為灰暗才可食用。

編輯：趙彥

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