王老師在退休前患有腎結石，聽說得結石就是因為鈣太多了，所以多年來，他很少吃高鈣食物，牛奶更是一口不喝，青菜也吃得比較少：因為青菜不僅含鈣，還有腎結石的另一個“罪魁禍首”——草酸。這不，前幾天他去公園散步，走石子路，不小心崴了腳，結果骨折了。經醫院檢查，王老師患有骨質疏松！

　　哪種結石與鈣有關要弄清楚

　　鈣真的是結石的“罪魁”嗎？當然不是。我們體內的結石有多種，有胃結石、膽結石、腎結石、肺結石等等，最常見的莫過于腎結石了。引起結石的原因也是各不相同：胃結石主要是鞣酸與胃酸作用形成的、肺結石多源于吸煙或者空氣污染，膽結石則與三餐不規律有關。根據結石的成分不同，結石還分為：含鈣結石、感染性結石、尿酸結石和胱氨酸結石。由此可以看出，與鈣相關的只是其中一種。

　　所以，在決定吃什么不吃什么之前，一定要搞清楚自己患的到底是哪種結石，然后在醫生的指導下來調整

　　飲食，切莫人云亦云。

　　得了草酸鈣結石不一定戒鈣

　　腎結石中比較常見的一種結石確實與鈣相關———草酸鈣結石。從字面可以看出：草酸鈣結石=草酸+鈣。這二者的“主犯”是草酸，而不是大家認為的鈣。因為即便我們不補鈣，骨骼里的鈣會源源不斷地釋放，血液里依然有一定的鈣，草酸依然可以“得逞”。所以，像王老師那樣嚴格限制鈣，最終卻換來更嚴重的后果——骨質疏松，真是得不償失。

　　中國居民膳食指南指出，我國成年人每人每天需要補鈣800毫克，據此，建議每天飲用300毫升奶制品，相當于1袋牛奶（250ml），加一盒酸奶（50ml），這樣可以為人體提供300毫克的鈣，而另外500毫克則需要通過其他食物來補充，深色蔬菜就是其中很重要的一種。

　　根據這個要求，我國大多數居民都無法做到，所以“鈣攝入過多而導致結石”的說法是不成立的。

　　(國家二級公共營養師楊玉慧)