據介紹，科學家在研究中發現，當“肥”味與各種味道混搭時，會強化其他味道并產生獨特的味覺感受。簡單說來，讓你啃一塊純肥的脂肪塊你一定會罵街，但如果這種肥味是混雜在鮮、咸、甜交織的紅燒肉里，一定會讓你大快朵頤。

　　“肥”的發現，意義重大，它有可能會帶動一場食品工業革命。有網友表示，吃東西的時候不夠咸可以加鹽，不夠甜可以加糖，喜歡酸的話也可以加醋，喜歡苦可以來點苦味兒食品就行了，鮮味更是可以由雞精和味精來支配，那“肥”味要怎么弄呢？