4. 大花費：一餐幾十萬美元

　　就像國家元首廚師俱樂部創始人吉勒·布拉加爾所說：“政治將人們分開，一桌好飯又將他們聚在一起。”為了能給政府政務增加助力，白宮國宴歷來費盡心思，這一點從其國宴花費可見一斑。

　　2009年11月24日為印度總理辛格舉行國宴：572187.36美元。

　　2010年5月19日為時任墨西哥總統費利佩·卡爾德龍舉行國宴：563479.92美元。

　　2011年6月7日為德國總理默克爾舉行國宴：215883.36美元。

　　2011年10月13日為時任韓國總統李明博舉行國宴：203053.34美元。

　　從上述數字可以看出，美國國宴花費不菲，動輒需數十萬美元。今年2月，奧巴馬歡迎法國總統奧朗德的“雙奧宴”花費也超過了50萬美元。

　　這些費用是否都花在菜品上呢？其實不然。曾經擔任白宮廚師長11年、準備過35次國宴的沃爾特·沙伊布說，國宴花卉的支出通常比菜肴的費用還高。

　　據沙伊布的經驗，國宴菜肴并不奢華，通常支出在每人50美元~100美元左右。換言之，宴會的功夫全在菜肴之外。

5. 大學問：便宜美食也發光

　　一頓美國國宴可能要花掉四五十萬美元，但并非所有的美食外交武器，都一定是昂貴食材。像韓國人，經常喜歡用傳統卻廉價的泡菜招待外交貴賓。因其口味獨特，韓國的泡菜外交往往能發揮出人意料的作用。

　　泡菜被稱為韓國第一菜，韓國人一日三餐都離不開它。

　　2010年，時任日本首相鳩山由紀夫訪問韓國，并與時任韓國總統李明博會談。當兩位國家重量級人物為推動東亞地區和平進程舉行會晤時，韓國第一夫人金潤玉與日本第一夫人鳩山幸也沒有閑著。鳩山幸在金潤玉的陪同下參觀韓國飲食博物館，還借機向金潤玉學做韓國傳統泡菜。在韓國傳統飲食研究所里，兩人一起制作泡菜。

　　當韓國第一夫人金潤玉喂日本第一夫人鳩山幸吃泡菜的照片傳遍世界各大媒體時，大家都意識到，一度因歷史和領土爭端而陷入低谷的日韓關系又恢復到了正常水平。

　　泡菜外交同樣也起到了推廣韓國飲食文化的作用，早在1988年的漢城奧運會上，歐美國家運動員第一次嘗試酸辣鮮脆的韓國泡菜便被其吸引，這是泡菜第一次走向世界。

6. 大尷尬：總統吐了首相一身

　　對于普通的吃貨而言可能無法想象到，舌尖上的外交還是一個體力活。如果不勝體力的話，不僅無法享受美食，可能還會丟掉政治前途。1992年，時任美國總統的老布什在出席宮澤首相為他舉行的歡迎晚宴時，突然因“感冒”(也有人說是不勝酒力)而出現身體不適。他來不及去洗手間就嘔吐了起來，結果當時坐在旁邊的日本首相宮澤喜一躲閃不及，被老布什吐了一身。

　　舌尖上的外交，吃的不僅是美食，還有各種繁文縟節。2003年，美國的小布什總統訪英就因為不熟悉美食外交中的規矩，屢屢鬧出尷尬。當看到女王起身敬酒完畢后，布什舉起了酒杯準備回敬，可女王陛下并沒搭理他，而是靜靜地等著美國國歌奏響。聽到自己國家的國歌響起，布什放下了舉起的酒杯，把手放在胸前肅穆聆聽。國歌奏畢，布什與女王碰了杯，然后轉身準備與安妮公主碰杯，卻發現公主此刻已經兀自吸吮起了她杯中的美酒。

　　原來，在這種場合，東道國元首最初向客國元首敬酒表示客國國歌即將奏響，此刻，客國元首應肅立不動，而不是像他那樣匆忙舉杯回敬。反之亦然。可惜這位牛仔總統完全不懂這些禮節。

　　“舌尖外交”中的美食殺手锏

　　要統計各國國宴菜品數量，是一件幾乎不可能完成的事。國宴的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？各國接待外賓時，有哪些美食殺手锏？

　　阿拉伯國家：烤全羊

　　阿拉伯國宴最受歡迎的一道菜是烤全羊。據說這道菜最早由生活在阿拉伯半島的貝都因人發明。烤熟的全羊放在桌上，由客人持刀割肉蘸調味醬食用。

　　馬里：烤駱駝

　　烤駱駝則是非洲國家馬里的國菜，該國領導人經常在國宴上用這道菜招待賓客。駱駝的內臟被掏空，腹中是一只烤全羊，全羊腹中是烤雞，烤雞腹中是烤鵪鶉，而鵪鶉腹中居然還有一枚雞蛋，不僅味道妙不可言，其選材和烹制更是別具一格。

　　墨西哥：玉米宴+仙人掌

　　玉米是墨西哥人的主食，所以該國國宴包括玉米粉薄餅和煎玉米卷等特色美食。由于墨西哥人有食用仙人掌的悠久歷史，所以國宴上會出現極具特色的仙人掌大菜。以仙人掌科植物為原料釀造的龍舌蘭酒，則被稱為墨西哥的“國酒”。

　　法國：蝸牛鵝肝配紅酒

　　說到西餐，法式大餐最負盛名。與中國清朝康熙皇帝處于同一時代的“太陽王”路易十四，更是近代國宴風格的奠定人。作為法國傳世名菜，焗蝸牛、鵝肝醬、松露和牛排等都是頻頻在國宴亮相的佳肴。聞名遐邇的法國紅酒，更是不可或缺的佐餐佳釀。

　　多數國家和地區都很注重以特色菜肴招待賓客。魚子醬、海鮮飯、生魚片……獨具特色的美味成為各國國宴的招牌菜。這些知名的“國菜”，已經成為某國不可分割的一部分，向世界展示著一個國家的文化。文字：東萊