奧巴馬和卡梅倫一起看球賽。

英女王為樸槿惠設國宴。

　　紀錄片《舌尖上的中國》正風靡中國。其實，各國元首們都很注意“舌尖上的外交”。如何宴請外國政要是一門學問，怎樣才能讓雙方通過美食交流就許多問題達成一致，一直考驗著各國外交機構。

　　近年來，首腦之間的私人飯局盛行。究其原因，是因為頂級私人飯局拋卻正式場合的繁文縟節，吃的不是珍饈佳肴，而是尋常百姓的美味。外交無小事，飯局大學問。各國元首飯桌上的一舉一動，必然成為媒體解讀時局的風向標。

1. 大風向：吃中解讀時局

　　法國美食家布里耶·沙瓦朗說：“餐桌上，看得到政治的精髓。”外交無小事，“舌尖上的外交”必然成為媒體解讀時局的風向標。

　　以美為例，按慣例，美國總統上任后的第一場國宴應該招待鄰國加拿大或墨西哥的領導人，但奧巴馬上臺后，首次國宴招待的卻是印度總理辛格，媒體視之為美國急于推動“戰略東移”的一個重要注腳。

　　2010年6月，時任俄總統的梅德韋杰夫訪美。奧巴馬與梅德韋杰夫在白宮會晤后已近午飯時間，兩人竟一改總統做派，跑到一個狹小的街邊漢堡店啃起漢堡。

　　奧巴馬點了夾有干酪、洋蔥、生菜、西紅柿和碎牛肉的漢堡；梅德韋杰夫點了夾有切達干酪、洋蔥、墨西哥胡椒和蘑菇的漢堡。奧巴馬喝冰茶，梅德韋杰夫喝可樂，兩人甚至密友一般共享一份炸薯條。

　　脫去西裝、身著白衣襯衫，奧巴馬與梅德韋杰夫邊吃邊聊大快朵頤，看起來真是不亦樂乎。媒體評論稱，“漢堡外交”含義頗深，奧巴馬在緊密行程中安排一頓休閑午餐，意在顯示美俄關系回暖。一晃近四年，如今隨著普京的重回克里姆林宮，俄美關系又重新趨緊，短時間內，此景或許難得一見。

2. 大真相：吃中不忘談判

　　今年4月，日本在安保重重、翹首以盼中，迎來美國總統奧巴馬。奧巴馬甫一抵達，日本首相安倍便陪其來到銀座一家高級壽司店，以非官方形式設宴款待，冀望增進雙方私人關系。

　　安倍與奧巴馬并肩坐在餐桌前，均未系領帶，安倍還為奧巴馬斟酒，兩人笑語連連。但日媒稱，奧巴馬在享用一半時就放下了筷子。安倍的胃口卻似乎不錯，品嘗了大廚精心準備的約20道菜。

　　安倍選擇的這家壽司店價格極昂貴，消費20個壽司至少300美元。這家“數寄屋橋次郎”壽司店曾被《米其林美食指南》評為三顆星的美食店。來自世界各地的饕客慕名而來，只為品嘗“壽司第一人”超過50年做壽司的功夫。平日就喜食壽司的奧巴馬在品嘗過后也表示，這是他人生中吃過的最美味壽司。

　　安倍安排奧巴馬吃壽司除了投其所好外，也別有用心：這對于宣傳世界遺產壽司大有作用。并且，由于吃壽司就餐人數較少，便于兩人在輕松的氣氛中聊聊“貼心話”。

　　不過，據壽司店的大廚說，兩人的談話相當正式。顯然，奧巴馬無意閑聊美食，單刀直入與安倍大談貿易問題。而有關TPP談判，安倍與奧巴馬依舊各說各話。可以想象，這場“壽司外交”看起來輕松溫馨，實則唇槍舌劍。

3. 大揭秘：廚師是“外交官”

　　在吃的法則里，家的味道重于一切。舌尖上的外交，同樣重視這一點。以美國國宴為例，美國人也沒把自己的美食外交束縛在高檔西餐上。他們懷著對客人的理解，不斷地嘗試尋求轉化的靈感。

　　2012年3月，英國首相卡梅倫訪美，美國務院邀請出生于英國的名廚布盧姆菲爾德，以慢煮三文魚、香草煮扁豆等家鄉菜宴請貴客。

　　曾任白宮社交秘書的馬歇爾說，這個新的外交烹飪計劃既可展現美國的料理和創意，也可讓賓客理解美國。而“菜式融合了貴賓的國家文化，可以展現尊重及誠意”。

　　相比首腦間的私人宴請，幾百年來各國國宴依然是舌尖外交的主要舞臺。這樣的宴會不僅是一頓飯局，還是國家的臉面；宴會流程體現的不僅是主人的禮儀，還是對客人身份的認可。

　　國宴是重要外交活動，這已成為各國的共識。在美國，國宴通常由國務院負責禮賓的官員向第一夫人提交清單，總統夫人在廚師長的幫助下選定菜單，在最終獲得通過之前還要試菜。

　　盡管歷史學家都忽視了廚師在國際關系中的影響力，但這的確是一個關鍵因素。曾任英國王儲查爾斯王子私人廚師的加里·魯濱孫指出，從各個角度說，國宴廚師都是外交官。