在高質(zhì)量發(fā)展作為“十四五”及未來經(jīng)濟社會發(fā)展重點和“碳達峰、碳中和”等背景下，我國畜牧業(yè)將逐步由數(shù)量增長轉(zhuǎn)向經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益并重的高質(zhì)量綠色低碳發(fā)展。與此同時，農(nóng)牧企業(yè)及食品制造業(yè)的碳中和實踐正在加速推進。

農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)力推進碳中和

據(jù)了解，今年7月，聯(lián)合國全球契約組織（UNGC）官方發(fā)布《企業(yè)碳中和路徑圖——落實巴黎協(xié)定和可持續(xù)發(fā)展目標之路》，其中，中國圣牧作為降低養(yǎng)殖活動碳排放在農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的優(yōu)秀案例舉措被予以重點介紹。該報告收錄了全球55家企業(yè)先進實踐，中國圣牧作為畜牧行業(yè)首家代表企業(yè)與國家開發(fā)銀行、華為、百度等12家中國企業(yè)的案例被收錄。此次入選聯(lián)合國碳中和企業(yè)案例，充分體現(xiàn)了對圣牧可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境、社會、治理（ESG）方面成效的高度認可。

研究數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)牧業(yè)對全球溫室氣體排放的貢獻率約為17%，僅次于能源行業(yè)、建筑業(yè)，位列第三位，養(yǎng)殖活動碳排放量可占排放總量的60%以上。《企業(yè)碳中和路徑圖》指出，牲畜養(yǎng)殖中的甲烷排放是農(nóng)業(yè)溫室氣體的主要排放源，養(yǎng)殖活動中其他主要排放還包括飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的直接和間接排放，以及糞便甲烷和氧化亞氮排放。提高農(nóng)作物和牲畜單位產(chǎn)能的同時減少甲烷排放，應作為農(nóng)牧養(yǎng)殖企業(yè)的重中之重。

打造綠色可持續(xù)運營模式

圣牧主要從主動降碳和碳抵消兩方面發(fā)力并取得顯著成績。在主動降碳方面，其利用飼料改進、回收再利用牛糞便中的甲烷、科學高效使用肥料、改善土壤健康、提升牧場能效、提升清潔能源占比等舉措進行減碳。例如，在圣牧有機草場中實現(xiàn)通過牛糞便還田回收再利用糞便中的甲烷，并依托先進技術實現(xiàn)精準施肥，提高肥料利用效率，讓“每一塊牛糞”實現(xiàn)價值最大化，同時更實現(xiàn) “種、養(yǎng)、加”一體化沙漠有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。在碳抵消方面，圣牧自2019年以來在烏蘭布和沙漠累計投資75億元，綠化沙漠超過200平方公里，所植樹木可在未來30年中捕獲1000多噸二氧化碳。圣牧的價值貢獻從奶牛農(nóng)牧養(yǎng)殖端的減碳，到為千家萬戶的供奶服務，現(xiàn)在已經(jīng)拓展到對整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的貢獻，更打通了一盒高端好奶從源頭到餐桌的整個產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

好模式育好牛，好牛產(chǎn)好奶。對于乳業(yè)來說，消費者唯一買單的因素就是質(zhì)量。多年來，圣牧公司堅持因地制宜，克服了諸多難以想象的困難，探索形成綠色可持續(xù)運營模式，通過治理形成有機草場，有機草料用于喂牛，牛糞還肥于土地，為更多沙產(chǎn)業(yè)企業(yè)提供了可借鑒的模式和樣板同時，更憑借自身產(chǎn)業(yè)鏈的獨特優(yōu)勢，為消費者持續(xù)產(chǎn)出高品質(zhì)的有機液態(tài)奶產(chǎn)品。

實力打造有機好奶

據(jù)奶業(yè)經(jīng)濟觀察2021年10月分析報告公布，2021年1月-10月我國共計進口各類乳制品337.27萬噸，同比增加24.1%。對于國內(nèi)乳業(yè)而言，有機乳品無疑是新的利益增長點。相關專家指出，有機乳制品作為第三重要的有機食品品類，其市場份額正在不斷擴大。

“相較于普通乳制品，有機乳制品具備更好的營養(yǎng)和健康，尤其是對于孩子而言，是不二選擇。”消費者劉曉萌在接受記者時坦言。另一方面，有機乳制品一定程度上可以更加規(guī)避普通乳制品可能出現(xiàn)的瘋牛病、二噁英污染、殺蟲劑和抗生素濫用等食品安全問題，更值得選擇和信任。

據(jù)了解，圍繞讓消費者喝到更健康的有機奶，中國圣牧多年來致力于沙漠治理和生產(chǎn)高品質(zhì)沙漠有機原奶，在國內(nèi)積極傳播推廣沙漠有機奶產(chǎn)品和有機農(nóng)業(yè)理念，從原料到產(chǎn)品層層把關、嚴控質(zhì)量，獨創(chuàng)有機環(huán)境、有機種植、有機養(yǎng)殖、有機加工等產(chǎn)業(yè)模式，形成一條閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，打造有機好奶。今年8月，經(jīng)國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)盟嚴格審核，中國圣牧獲得完全會員稱號，中國圣牧有機奶業(yè)有限公司成為國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)盟和國際有機農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟在中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)第一個具有投票權的會員，并擁有參與國際有機產(chǎn)品標準制定和行使選舉的權力，在推動國際有機產(chǎn)品標準的完善、提升我國在國際有機農(nóng)業(yè)舞臺地位等方面起到示范、帶動和促進作用。

業(yè)內(nèi)人士指出，我國有機奶生產(chǎn)和市場開發(fā)相對較晚，但發(fā)展迅速。隨著消費者對乳制品品質(zhì)要求的不斷提高，有機奶增量大幅上升，越來越多知名的乳品企業(yè)加入有機奶的角逐。而圣牧將烏蘭布和沙漠打造成了一個巨大的有機奶工廠，為中國有機原奶的發(fā)展起到了積極巨大的推動作用。