2008年的一次新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)圣牧創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)作出鄭重承諾：“我們中國(guó)人一定能造出世界上好的牛奶。”

要生產(chǎn)出好牛奶，就要從源頭上做好乳品品質(zhì)管控，因此圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)計(jì)劃自己種草，自己養(yǎng)牛，自己生產(chǎn)加工，全程都要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)有機(jī)牛奶有著嚴(yán)格的環(huán)境要求，為了找到純凈的奶源地，圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)花了一年時(shí)間走遍大江南北，最后令外界不可思議地選擇了烏蘭布和沙漠。

中國(guó)圣牧烏蘭布和沙漠布局圖

其實(shí)，在外界眼里，因?yàn)樯衬彼瑒?dòng)植物無(wú)法生存。然而，姚同山的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，烏蘭布和沙漠的東部有著比較豐富的水資源，可以引水灌溉，用滴灌技術(shù)種植牧草。沙層下面有黃土，與沙子攪拌后，能增加土壤黏性。最重要的是，在沙漠中間建牧場(chǎng)，方圓百里無(wú)工業(yè)、無(wú)污染，幾十公里的沙丘形成了天然隔離帶，恰恰讓“有機(jī)生產(chǎn)”成為可能，而干旱少雨的沙漠氣候又比較適合奶牛生長(zhǎng)。因?yàn)槿僳E罕至，最原始的沙漠反而成為最有條件最有可能濺起有機(jī)奶花的地方!2009年10月，圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在烏蘭布和沙漠正式扎根成立，總部設(shè)在了巴彥淖爾市磴口縣食品工業(yè)園區(qū)。同年11月中旬，圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)帶著多方籌集的2.6億元正式向?yàn)跆m布和沙漠宣戰(zhàn)。

圣牧集當(dāng)?shù)厝硕嗄陙?lái)防風(fēng)治沙的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)烏蘭布和沙漠進(jìn)行大規(guī)模生態(tài)建設(shè)，形成22萬(wàn)畝有機(jī)草場(chǎng)，并建成23座通過(guò)歐盟認(rèn)證的有機(jī)牧場(chǎng)。里面的9萬(wàn)多頭奶牛堪稱(chēng)目前中國(guó)“純凈的奶牛”：第一，百里明沙隔離帶，天然殺菌，遠(yuǎn)離疫情；第二，牛臥干沙，糞便還田，沒(méi)有污染；第三，吃在沙漠，喝在沙漠，長(zhǎng)在沙漠，全程有機(jī)。

圣牧把烏蘭布和沙漠打造成了一個(gè)巨大的有機(jī)奶“保險(xiǎn)柜”。為了做到100%全程有機(jī)，圣牧在烏蘭布和沙漠做了三件事：有機(jī)種植，有機(jī)養(yǎng)殖，有機(jī)加工——形成封閉循環(huán)的有機(jī)生態(tài)圈。沙漠內(nèi)自給，沙漠內(nèi)循環(huán)，成了圣牧的“有機(jī)天條”。

圣牧烏蘭布和沙漠草場(chǎng)

圣牧相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“圣牧集團(tuán)有專(zhuān)門(mén)種植有機(jī)牧草的草業(yè)公司，草業(yè)公司已開(kāi)發(fā)建設(shè)有機(jī)牧草飼料種植基地 41 萬(wàn)畝，已建成投入生產(chǎn)的基地 22 萬(wàn)畝，待建設(shè)完善基地 21 萬(wàn)畝，主要種植有機(jī)青貯玉米、有機(jī)苜蓿、有機(jī)玉米、有機(jī)燕麥草、有機(jī)向日葵、 有機(jī)小麥等牧草飼料作物。我們一直執(zhí)行全程有機(jī)種植， 我們是通過(guò)歐盟、中綠華夏有機(jī)雙認(rèn)證。”

記者在走訪中了解到，圣牧擁有牧場(chǎng)35座，在磴口縣及周邊共有22 座，其中11座有機(jī)牧場(chǎng)，11座常規(guī)牧場(chǎng)，4座牧場(chǎng)在阿拉善盟境內(nèi)，1座在鄂爾多斯境內(nèi)。

圣牧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將奶源基地選擇在烏蘭布和沙漠腹地，就是考慮到北緯 40°是我們奶牛養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)認(rèn)為的黃金奶源地，又有沙漠做天然隔離帶，是最適合規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的場(chǎng)所。在這里，方圓百公里沒(méi)有大型工業(yè)污染，沒(méi)有人煙居住，環(huán)境零污染。每個(gè)牧場(chǎng)根據(jù)規(guī)劃和建設(shè)的不同，牛只存欄數(shù)不同，圣牧現(xiàn)有優(yōu)良荷斯坦奶牛 10 萬(wàn)頭左右，第 2/27 牧場(chǎng)是最大/比較大的牧場(chǎng)，現(xiàn)有奶牛存欄數(shù) 10000/4000 頭左右，每天有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師為奶廳提供飼料配方，技術(shù)過(guò)硬的繁育保健人員對(duì)全群牛只健康狀況進(jìn)行管理, 根據(jù)健康數(shù)據(jù)在飲食搭配、體重勘測(cè)、美甲服務(wù)及戶(hù)外 SPA 等方面進(jìn) 行調(diào)整，日產(chǎn) 120/80噸左右優(yōu)質(zhì)鮮奶。

據(jù)圣牧工作人員介紹，圣牧有機(jī)加工廠主要以利樂(lè)無(wú)菌灌裝線生產(chǎn)高端有機(jī)牛奶為主，目前擁有有機(jī)加工廠兩座，有機(jī)生產(chǎn)線 15 條，日產(chǎn)能達(dá)到 944.5 噸，加工所用奶源均來(lái)自于圣牧有機(jī)牧場(chǎng)。牧牛奶的每一包產(chǎn)品都印有由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委授予的有機(jī)追溯碼，相當(dāng)于產(chǎn)品的身份證，消費(fèi)者可隨時(shí)登陸國(guó)家認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站查詢(xún)。

烏蘭布和沙漠，北依陰山，南臨黃河，十年前還是風(fēng)沙肆虐，寸草不生，如今這里到處綠色盎然，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)牛奶生產(chǎn)基地。短短10年，從荒漠到神奇，只因?yàn)橐患移髽I(yè)從這里蹣跚起步，一步步壯大，走出了八百里河套，走向了世界。

在走訪中了解到，圣牧在烏蘭布和建設(shè)的可持續(xù)沙產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，為巴彥淖爾市及周邊地區(qū)提供了數(shù)千個(gè)就業(yè)崗位，緩解了當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力。截至2016年為當(dāng)?shù)刎?cái)政納稅近1.3 億元，帶動(dòng)約3萬(wàn)多農(nóng)牧民走上了脫貧致富的道路。

在問(wèn)道未來(lái)發(fā)展方向時(shí)？圣牧負(fù)責(zé)人表示，圣牧將基于“低覆蓋度治沙理論”將烏蘭布和沙漠生態(tài)發(fā)展與沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合起來(lái)，將企業(yè)發(fā)展與生態(tài)治理相融合，實(shí)現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)化和經(jīng)濟(jì)生態(tài)化的可持續(xù)發(fā)展，為沙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造一種全新的治理模式，實(shí)現(xiàn)“雙贏”的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益，在未來(lái)將繼續(xù)在有機(jī)乳業(yè)領(lǐng)域及有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品等領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)力，為每一位消費(fèi)者提供安全放心的優(yōu)質(zhì)有機(jī)乳品，持續(xù)促進(jìn)中國(guó)有機(jī)事業(yè)的發(fā)展。