在甘肅省靜寧縣界石鋪鎮的“平涼紅牛”養殖基地，飼養員孫建華在接受采訪（6月16日攝）。新華社記者 王暉 攝

新華社蘭州6月21日電 題：趕著“紅牛”奔小康

新華社記者王暉、王寧

清晨得閑，54歲的祁小平總喜歡順著山路走一走。他曾經恨不得早日逃出去的“窮山溝”，如今越看越覺得美。

透過云霧，山下開闊的川地上，齊整的牛棚隱約可見。面朝黃土背朝天，與貧窮斗了半輩子的祁小平，現在是一名抓包機工人。

“不到一年，收入10萬多元，日子好得很！”從山上下來，老祁一遇見來自天津的扶貧干部，就“賣派”起來，沒有一點生分。

跟著老祁走進位于界石鋪鎮的養牛基地，一頭頭通體棗紅、體形壯碩的牛，悠閑地嚼著飼草。

“同樣是養牛，現在掙得可比過去多得很！”指著眼前大名鼎鼎的“平涼紅牛”，祁小平和大家嘮起了鄉親們養牛、賣牛的“致富經”。

“過去養的多是‘土黃牛’，個頭小、分量輕、賣不上價，一頭牛有時只能賣三四千元錢。”祁小平說。

“價錢不合適，緩緩再賣不行嗎？”

“種地收入少，別的來錢門路也沒有，吃虧也得賣。”

在甘肅省靜寧縣界石鋪鎮的“平涼紅牛”養殖基地拍攝的育肥牛棚內景（6月16日攝）。新華社記者 王暉 攝

2017年，相隔1000多公里的天津市武清區和甘肅省靜寧縣因為東西部扶貧協作“結對”。同年7月，踏實干練的武清區干部郭滿山被選派擔任靜寧縣副縣長。在深入調研當地傳統產業后，他決定幫這里把養牛變成脫貧致富的“牛產業”。

為支持靜寧的養牛業，武清區多方籌措資金，三年先后在靜寧縣養牛產業上投入2897萬元。產業配套、技術支撐、拓展產業鏈條等多管齊下，標準化肉牛養殖小區、飼草合作社等項目迅速推進。

“養牛真的能掙錢嗎？不掙錢怎么辦？”過去吃過養牛的虧，農戶開始心里也打鼓。但顧慮很快被打消。

“本地農戶交售550公斤以上的‘平涼紅牛’，在市場價基礎上每公斤加3元，貧困戶每頭牛再加400元。”界石鋪鎮鎮長李高強說，龍頭企業建立了母牛繁育基地，采取“企業統一供種、農戶分散繁育、基地集中育肥、企業回購統銷”的運營方式。“貧困戶每賣一頭牛，能比過去多掙兩千元。”

為給紅火的“牛產業”再添“牛氣”，李高強和郭滿山一合計，決定再建一個肉牛外銷基地，爭取高端市場。

雙列式標準化牛棚4座，中轉棚1座，配套建設若干……

提供小牛，包銷大牛，“一攬子”買賣，把過去滿滿套路的牛販子擋在了門外。很快，專業化企業聞風而來，借助和港企簽訂的“紅牛”出口配額，年訂單出欄量3000頭。

打開銷路，品質是關鍵。育肥牛棚里，堆放了三種顏色的飼草：麥草、玉米青貯草、配合飼料。“人勤牛不懶，科學喂上三個月，出欄時每頭牛能長到600公斤至700公斤。”飼養員孫建華咧嘴一笑，滿是得意。

訂單有了保證，飼草需求量大增，720戶貧困戶開始種植飼草玉米，較傳統種植籽粒玉米，戶均年增收8000元以上。

“以草養畜、草畜并進的循環農業發展新路子，帶動全鎮牛飼養量達到8200頭。”李高強說。

眼看大伙兒養牛都賺了錢，祁小平去年也購進了5頭“平涼紅牛”，家里養牛，合作社打工，上個月剛賣了3頭小牛，祁小平算一下賬，不到一年時間，收入10萬多元。

離開養牛基地，山路曲折蜿蜒，車開始緩緩爬坡，記者回望川地里的育肥牛棚，蒼翠的山林映襯下，青灰色外墻上的紅底白字格外顯眼：種好飼草養好牛，趕著紅牛奔小康。