日前，《國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》下發(fā)，民進(jìn)天津市委會(huì)圍繞這個(gè)通知要求進(jìn)行了深入調(diào)研，并召開(kāi)視頻會(huì)議進(jìn)行分析論證，提出了相應(yīng)建議。

民進(jìn)天津市委會(huì)提出，大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和配套的冷庫(kù)有必要進(jìn)行專項(xiàng)治理。各個(gè)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)大多采取將冷庫(kù)用鐵絲網(wǎng)分割出租形式，導(dǎo)致冷庫(kù)管理非常混亂，各類人員都可以隨意進(jìn)出。很多冷凍食品，在銷售和儲(chǔ)存兩個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)回切換，化了凍、凍了化，容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。

為此，民進(jìn)天津市委會(huì)建議各地對(duì)所有的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和配套的冷庫(kù)開(kāi)展專項(xiàng)治理，尤其是對(duì)公用租賃型冷庫(kù)中的食品要重點(diǎn)檢驗(yàn)檢疫。

“大型農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)管理部門，要建立專門的進(jìn)貨通道，針對(duì)不同類別農(nóng)產(chǎn)品配套各類檢驗(yàn)設(shè)備，有條件的要建立快檢中心，對(duì)檢驗(yàn)樣品，要有符合條件的樣品儲(chǔ)藏室，以備復(fù)核。”民進(jìn)天津市委會(huì)建議，要在大型的農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的“疫區(qū)”，對(duì)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的食品，封存在隔離區(qū)等候?qū)ｉT的處理。

天津市目前已成為國(guó)內(nèi)國(guó)際肉類進(jìn)口的重要口岸，我國(guó)進(jìn)口肉類約三分之一從天津通關(guān)。目前天津的冷庫(kù)，尤其是濱海新區(qū)，已經(jīng)處于“爆倉(cāng)”狀態(tài)。民進(jìn)天津市委會(huì)調(diào)研了解到，天津冷庫(kù)的整體水平相對(duì)落后，全自動(dòng)化、智能化的冷庫(kù)（人不得進(jìn)入冷庫(kù)）幾乎是鳳毛麟角，大大降低了食品安全等級(jí)。除此之外，在綜合耗能比較高的冷庫(kù)，運(yùn)營(yíng)商大多無(wú)奈采用波谷用電制冷，導(dǎo)致冷庫(kù)在比較涼爽的夜晚制冷，但比較炎熱的白天停止制冷。從而帶來(lái)的問(wèn)題是，儲(chǔ)存在冷庫(kù)中的食品，每天要經(jīng)歷溫差波動(dòng)，出現(xiàn)滋生細(xì)菌、蛋白分解、食品脫水等問(wèn)題就在所難免。

“要盡快補(bǔ)齊冷鏈短板。”民進(jìn)天津市委會(huì)建議，盡快篩選一批條件好的冷庫(kù)，作為這次推動(dòng)“菜籃子”工程的基礎(chǔ)設(shè)施，給予適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠，作為肉類、水產(chǎn)、加工食品的儲(chǔ)備庫(kù)。天津市、區(qū)政府可以考慮整體租賃技術(shù)條件相對(duì)比較好的冷庫(kù)，或者選擇對(duì)處于閑置狀態(tài)的冷庫(kù)提升安全等級(jí)，作為政府重點(diǎn)食品儲(chǔ)備庫(kù)。

“這次疫情后，既要促生產(chǎn)、更要保安全。”民進(jìn)天津市委會(huì)認(rèn)為，食品安全始終是第一要?jiǎng)?wù)，而核心是要不斷提升食品安全的整體水平。