“鹽水漱口能預防感染？”“吸煙能抗病毒？”“喝高度白酒可以殺死新型冠狀病毒？”新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，一些打著“科學”旗號的流言闖入人們的視線，諸如放煙花、等雪來、多戴幾層口罩等所謂預防的“秘方”也層出不窮，這其中一些“舌尖上的流言”更是讓業(yè)內人士哭笑不得。

在接受中青報·中青網記者采訪時，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員、北京大學第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師竇攀說，“像吸煙、喝酒能抗病毒之類的流言，如果被沒有辨別能力的人相信了，那會比病毒還可怕。”就近日一些流傳甚廣的謠言，記者采訪中國科協及相關學會的專家進行梳理解讀。

流言：

吸煙喝酒可以抗病毒？

辟謠：竇攀說，“吸煙可以提高抵抗力”這種說法，不僅錯誤而且荒唐。具體來看，煙霧中的尼古丁，會造成人體全身血管痙攣，可能導致心血管意外發(fā)生，也會致使全身氧供下降，從而降低人體的免疫力和抵抗力。所以，吸煙不僅不會提高免疫力，反而會傷害身體的免疫力。

至于“喝酒抗毒”一說，竇攀認為也屬無稽之談。中國工程院院士李蘭娟曾公開表示，75%的酒精可以殺滅病毒，這里所說的殺毒，是指醫(yī)用酒精在體外使用——沖洗、擦拭來直接抑制病毒繁殖，但并不是在家里針對人全身噴灑消毒，更不代表喝酒或者喝到體內可以抗病毒。竇攀說，對普通家庭而言，用醫(yī)用酒精擦拭手機等物品和對雙手消毒即可。

流言：

服用維生素C可預防病毒？

辟謠：從目前的研究來看，服用維生素C既不能預防新型冠狀病毒，也對病毒沒有抵抗作用。

很多人認為，服用維生素C可以抵御流感、提高身體免疫力，因而把維生素C當作萬能藥來吃。在竇攀看來，除非一些人有明確的維生素C缺乏，否則長期大劑量補充維生素C，容易造成維生素C過量和尿酸代謝異常。

實際上，在治療疾病時，攝入維生素C通常只是作為一種輔助的治療手段。在專家看來，只要保持飲食均衡，不挑食，一般不用擔心會缺乏維生素，更別指望維生素能預防病毒。

流言：

嚼大蒜瓣或喝大蒜水可以抗病毒？

辟謠：人們常說大蒜有降血脂、降血壓、抗菌等作用，理由是大蒜中含有一個可揮發(fā)的活性成分，叫大蒜油。不過，最新的文獻研究發(fā)現，大蒜油的藥理作用基本停留在動物模型或體外實驗，目前還缺乏體內實驗及臨床試驗的證據。

竇攀說，大蒜素在動物實驗當中的確有抑制病毒繁殖作用，但要讓人類達到動物身上的大蒜素濃度，需要一天中食用非常多的大蒜，很難實現目標，而且對胃腸道功能減弱的老年人，容易引起腹部不適。從這個角度來說，把大蒜當作一種食物來調味即可。

流言：

疫情暴發(fā)期間冰箱囤菜不會壞？

辟謠：中國營養(yǎng)學會糖尿病營養(yǎng)分會副主任委員、深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任劉曉軍告訴記者，特殊時期食品安全不能放松，采購各種食物、食材時，一定要查看生產日期和保質期，接近保質期的食物要謹慎采購，超過保質期的食物一定不要再食用。

在他看來，對于一些容易腐爛變質的綠葉蔬菜、水果等，不宜大量采購，以2到3天用量為宜，要注意低溫或冰箱保存；水分含量高的食材，要做好冷藏或冷凍保存。他還專門提醒，疫情非常時期，平衡膳食保健康，食物多樣是平衡膳食的基本原則，每天應進食谷薯類、蔬果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。

流言：

喝板藍根、熏醋可以預防病毒？

辟謠：板藍根不是神藥，熏醋也不可取。中國康復醫(yī)學會的專家認為，板藍根適用于風熱感冒、病毒性感冒等熱性疾病的治療，對新型冠狀病毒并沒有效果。

至于熏醋，醋里的醋酸是消毒劑乙酸的一種，但食用醋所含的醋酸濃度很低，熏醋對新型冠狀病毒的預防作用微乎其微。不僅如此，熏醋時，醋酸揮發(fā)到空氣中，還會刺激人的呼吸道，反而會引起不適。

流言：

暴雪會凍死病毒？

辟謠：2月13日以來，隨著強寒潮不斷推進，我國中東部地區(qū)迎來今冬以來最大一次雨雪天氣過程，全國各地的氣溫紛紛迎來“跳水”。隨之而來的是一種“暴雪會凍死病毒”的說法。中國氣象局中央氣象臺官微發(fā)文回應這一說法：“太天真！病毒就喜歡寒冷干燥的空氣。”

事實上，降雪對病毒傳播有利有弊。有利的一面是，降雪可以清潔空氣，因為雪花可以有效沉降空氣中飄浮的細顆粒物，而這些顆粒物往往會窩藏病毒或是細菌。所以，降雪過后，空氣質量通常都很好，人們可以放心大口呼吸。

另一面是，暴雪降溫，反而有利于病毒入侵人體。專家認為，受寒后，人體呼吸系統黏膜更容易受損，病毒存活時間更長、繁殖更快，進入鼻腔的病毒會有更大的概率感染細胞。從這個角度來說，本來可以相安無事的病毒，將在寒冷時趁虛而入，可能帶給人們一場感冒。

流言：

用過的口罩用吹風機吹或酒精消毒可繼續(xù)使用？

辟謠：解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學中心主任藥師劉皈陽通過中國科協平臺就此問題進行辟謠：一般而言，口罩都是一次性使用的。在口罩供應不足等特殊情況下，N95口罩可在嚴格規(guī)范下“延長使用期限”及“有限重復使用”。

這里的“延長使用期限”，是指一次佩戴不摘取，去接觸不同的病人。“有限重復使用”則是指，在滿足一定的條件下，可重復使用一定次數；如廠家未說明，一般不可超過5次。

還有人說，口罩要多戴幾層才管用。在專家看來，這種做法不可取。戴多層口罩，可能會使人更用力地吸氣，加上口罩間的密合性不好，氣體會從側面進入，戴口罩的意義也就失去了。

至于用吹風機吹口罩，或者給口罩噴灑酒精，這些舉動都可能造成口罩的變形和過濾纖維的損壞，也就會破壞它的保護作用。劉皈陽說，如果口罩變潮或被分泌物污染，必須馬上換掉。

流言：

空調高溫或熱水澡能對抗病毒？

辟謠：從目前的研究來看，新冠病毒進入人體是通過感染支氣管上皮細胞和肺泡上皮細胞，這就決定了，不管是體外的空調高溫，還是體外的熱水澡，都不能消滅人體內感染細胞中的病毒。

中華預防醫(yī)學會感染性疾病防控分會常務委員兼秘書長、中山大學附屬三院感染科副主任林炳亮告訴記者，新型冠狀病毒需要長達30分鐘的56攝氏度高溫才可殺滅，而人體的體溫是相對恒定的，洗熱水澡也無法提升體內溫度，因而無法預防病毒。

更為重要的是，人在56攝氏度的水里洗半個小時，可能會染上熱射病，甚至有生命危險。林炳亮說，在非常時期，建議每天洗一次熱水澡，但水溫保持在40攝氏度左右為宜，洗澡后還要注意保暖，避免受涼。

還有消息稱，開暖氣或空調能預防新冠病毒。在專家看來，這也和“淋熱水澡”一樣進入了認知誤區(qū)。想要滅活病毒，需要達到56攝氏度并持續(xù)30分鐘才可以，但空調開到56攝氏度時，人便難以承受，加重肺部的負擔。從這個角度來說，注意通風換氣，保持室內空氣流通，似乎是一個更好的選擇。（中青報·中青網記者 邱晨輝）