回顧過去一年，國內各大品牌白酒“漲聲”一片。生產企業根據生產和市場銷售狀況做出價格調整無可厚非，但最近央視財經《經濟半小時》記者在部分一線市場調查發現，一些熱銷的白酒在出廠之后，卻并沒有直接進入終端消費市場。這樣的操作下，商家、廠家背后究竟在忙碌些什么呢？

黃牛黨一瓶加價400元 收購游客買茅臺酒指標

2019年12月20日，北京市場上的平價茅臺酒已經是一瓶難求，隨著年節將近，各大商超里的茅臺酒供應也越來越緊張。在茅臺酒原產地貴州，記者剛到貴州萬峰林機場，就看到黃牛一個勁地給剛下飛機的乘客塞錢。兩位乘客告訴記者，這種茅臺酒在北京、天津都是2500元/瓶，在這里只要1499元/瓶。

為促進貴州旅游業的發展，茅臺酒廠對外地飛往貴州的乘客有一個優惠政策：憑登機牌能在機場的茅臺專賣店，以1499元/瓶的價格購買2瓶茅臺酒。于是，黃牛們就聚集在機場，以2瓶800元的價格買乘客可以購買茅臺酒的酒指標。黃牛說，他們以2200元/瓶的價格賣出后，也能賺到600元。

來到茅臺酒廠，記者見到了來自廣東汕頭的酒商陳彥清。遺憾的是，陳彥清在這里呆了三天，找了當地十多個朋友幫忙，結果一瓶茅臺酒也沒買到。在廣東汕頭，酒類經銷商一年中40%的銷售額是春節前產生的，買不到酒，讓陳彥清很頭疼。

在茅臺鎮買不到茅臺酒，陳彥清打算去茅臺鎮的另一家生產醬香型白酒的企業碰碰運氣。根據統計，2019年，習酒廠的銷量增加了15%以上，噸酒單價上漲了20%以上。以往，習酒主要銷售地區為貴州、河南、廣東、山東等省。但2019年最大的變化是，一些經濟發達省份，像江蘇、浙江、福建等地對醬香型酒的需求突然上升。

參觀后，陳彥清最終選擇了一款以圓明園十二獸首命名的生肖酒。

廣東省汕頭市酒類經銷商陳彥清：猴年是首發紀念版的黑金習酒，2016年的價格是1600多元，現在的價格是5000多元，而且已經絕版了。雞年現在也很少，當年是1680元，現在差不多3000多元。醬香酒漲價的趨勢很明顯，這幾年漲價漲得很快。

遵義市酒文化博物館，是國內老酒收藏、交流的重要場所。博物館館長朱軍告訴記者，全國各地的白酒經銷商幾乎都向他反饋了這種市場變化。朱軍說，醬香、濃香、清香等不同香型的白酒，在一定時間內，口感和品質發生變化的程度各不相同，因此，當消費者大量買酒存放起來慢慢喝的消費趨勢發生后，短期內產量最小、酒質變化最快的品種，往往最能獲得消費者和資本市場的青睞。

遵義老酒博物館館長朱軍：存放后發生變化巨大的主要是醬香型酒，因為醬香型酒工藝比較復雜，它的陳化老熟比其它香型快。

國產白酒迅速崛起 次新酒成投資熱點

采訪中，各地的經銷商和批發者都表示，買白酒存放的新消費習慣，正在今年的白酒市場里悄悄地發生。為了進一步了解這種趨勢，記者跟隨陳彥清，來到了汕頭。在他店里，記者首先看到的是店里的茅臺酒。陳彥清說，在汕頭，收藏存放茅臺酒已經成為了一個新時尚。同時，收藏存放一些高端醬香酒也成為消費者的新潮流。

陳彥清說，最近三年，汕頭的酒類市場發生了很大變化。三年前，這里幾乎是洋酒的天下，國產白酒幾乎沒人喝。但三年后的今天，一些洋酒缺乏購買力的支撐，價格不斷下跌，酒類經銷商不愿經營。而不同年份的中國白酒，價格卻不斷上漲，成了酒類經銷商的香餑餑。在酒類經銷商陳少喜的庫房里，記者看到了他收藏的國產白酒。

陳少喜表示，市場的消費方向變化莫測。這幾年開始，在汕頭，次新酒正成為最火爆的投資消費品種。次新酒，是指白酒出廠后，被民間買來自然存放，儲藏5-10年后，口感和品質大幅提升后的白酒。為了弄清汕頭次新酒的儲存量和投資邏輯，記者又找到了汕頭老酒的另一位藏家——網名“汕頭菜鳥”的林立歡。在他店里，記者看到了大量不同年份的茅臺酒。

林立歡告訴記者，他測算過，在潮汕地區，包括茅臺在內的高中低端、新新老老的醬香酒，總存量應該在10萬噸以上。他說，有藏酒的家庭每年會喝掉一些老酒，同時補充一些新酒。潮汕地區經濟發達，最近三年，除自家飲用外，投資次新酒的家庭也越來越多。但很多投資者不知道投資哪些白酒品種升值快、安全性好，因此找他咨詢的人也越來越多，投資金額越來越大。

林立歡說，目前真正產于1994年前的老酒越來越緊缺，而感受到老酒魅力的消費者也很難重新去喝新酒，所以品質處于老酒和新酒之間的次新酒有著巨大的市場需求。短期看，由于次新酒存世量也很少，很容易出現供給不足而導致價格上漲的情況。因此，潮汕地區各種資金看準了這個行業，紛紛殺入這一領域。酒品投資商吳光明告訴記者，他就是看好次新酒的投資回報，從其他行業轉入這一領域。

投資3000萬、4000萬買來的酒，吳光明一點都不著急賣出。他打的算盤是：存次新酒一年至少可以獲得10%以上的增值，扣除銀行每年3%不到的利息，每年可以凈增值7%以上，以投資3000萬計算，年增值會達到210萬元左右。

離開汕頭，記者在潮州找到了當地一位老酒經銷商羅逸丹，她告訴記者，現在潮汕地區投資囤積白酒的人越來越多。

廣東省潮州市老酒貿易商羅逸丹：當地現在有一句話：存銀行不如存酒。每年大概可以帶來幾百個投資者，就算是100人，1個人投資1000萬元，那就至少是10個億。

目前，市場上已經很難收購到老酒了，而愿意品嘗存放了多年次新酒的消費者越來越多。未來中國白酒市場的競爭格局，會有更多新品種出現，爭奪消費者的產品會更多。這是白酒釀造企業的一個機遇，也是一種考驗。

半小時觀察：

我們看到，白酒消費領域的確出現了一些新趨勢：在一些地區，高品質的國產白酒正在受到消費者越來越多的青睞。除此之外，囤積次新酒成為了當下白酒市場一個火爆的概念。但我們都知道“酒是拿來喝的，不是拿來炒的”，眼下臨近春節，白酒消費進入了傳統旺季。越是消費旺季，在白酒的一些主產區，部分品牌的白酒還沒出產地，價格就已經被層層炒高。投資客、黃牛、經銷商通過各種方式和概念，來進行囤積和炒作。

市場上一些囤酒者和消費者，也懷揣著“越等越漲，越漲越高”的心理，不惜高價購買這些被炒高的白酒。我們需要提醒大家的是，不論是剛出廠的白酒，還是存放了一定時期的、口感品質更好的老酒，歸根結底，始終都還是一種用來飲用的消費品。市場的規模有限，百姓的消費能力也有限，如果盲目囤積炒作，很多投機者和消費者最終會成為市場炒作的“接盤俠”。白酒雖好，切莫貪杯。