如果你不戴廚師帽在江蘇蘇州的學校食堂里加工食品，或者一邊做飯一邊玩手機，會怎么樣？學校相關負責人的手機里會立即跳出警示提醒，市場監(jiān)督部門相關工作人員也已經(jīng)收到報警信息，并可能已經(jīng)在趕往學校食堂的路上，學生家長也已經(jīng)在手機里通過專門的客戶端看到了實況直播……也許你加工的食品還沒放入學生的飯碗，你自己的飯碗就敲響警鐘了。

12月19日，蘇州市姑蘇區(qū)市場監(jiān)督局對轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)開展培訓，在校園食品安全工作中取得的明廚亮灶、信息化監(jiān)管經(jīng)驗以及正在探索的智能化運用，正在推廣到更大范圍。這些經(jīng)驗的取得，離不開蘇州市政協(xié)持續(xù)多年的跟蹤推動。12月5日，市政協(xié)組織視察，市政協(xié)主席會議成員對校園食品安全提案辦理情況進行“回頭看”。

2017年初，市政協(xié)十四屆一次會議上，市政協(xié)委員、蘇州第五中學校長柯勤提交《關于建立學校食堂原材料供應鏈監(jiān)管、溯源及預警共享平臺的提案》。“學校能控制住食堂，但是控制不住原材料供應鏈等上游環(huán)節(jié)。可是如果學生在學校出了食品安全問題，學校卻又要承擔責任。”回憶當時的情況，柯勤至今仍感到壓力很大。

這份提案成為了市政協(xié)提案委員會督辦提案，當年下半年市政協(xié)副主席徐明帶隊對提案辦理進行“回頭看”。在提案辦理和“回頭看”過程中，柯勤注意到，全市學校食堂的食品安全狀況總體良好，但是學校食堂在食品安全管理上實行食藥監(jiān)部門監(jiān)督管理、教育行政部門日常管理、學校具體實施的工作原則，缺乏跨部門的監(jiān)管機構(gòu)和統(tǒng)籌協(xié)作機制。

對此，2018年，柯勤執(zhí)筆了民革蘇州市委會的《建立學校食品安全“社會共治”新格局，切實保障學生在校用餐安全》的集體提案，從建設跨部門工作機制、設立學校在校用餐安全示范區(qū)等方面提出建議。

市政協(xié)提案委員會對此提案進行了督辦。在督辦中，柯勤注意到，政府部門之間的協(xié)調(diào)已經(jīng)在加強和完善，但社會共治、群防群治的大監(jiān)管格局尚未形成。2019年，柯勤第三次執(zhí)筆，提交了《關于加快建立學校食品安全社會共治新格局的提案》，提出建立蘇州地區(qū)學校食堂從許可源頭到日常運營，從食材供應到加工操作直至端上學生餐桌的一系列規(guī)范標準。

在今年的“回頭看”中，市政協(xié)了解到，全市以校長、園長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制進一步深化落實，市中小學幼兒園集中用餐陪餐制度全面啟動。如今，家長可通過食堂屏幕、微信公眾號、食品安全工作站、手機客戶端等多種方式，查看學校食堂食品加工制作全過程。據(jù)統(tǒng)計，全市學校目前“明廚亮灶”覆蓋率達100%，897家學校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”。

校園食品安全工作進展得到市政協(xié)主席會議成員的點贊，而政協(xié)委員持續(xù)關注一個話題，每年根據(jù)工作進展提出新建議的履職方式和成果也得到市政協(xié)主席會議成員的肯定。“這種方式提升了提案質(zhì)量，也對提案辦理提出了更高要求。市政協(xié)也要將提案辦理‘回頭看’活動制度化、規(guī)范化，每年定期選擇一些聚焦黨委中心工作和百姓關注的熱點民生類提案，組織提案辦理‘回頭看’，持續(xù)跟蹤辦理情況，推動辦理工作提質(zhì)增效。”市政協(xié)主席周偉強說。