十一長假即將來臨，很多人都打算自駕游。那么長途駕駛，飲食健康應該怎么兼顧呢？武警廣東省總隊醫院營養科副主任曾晶支招，可從以下五個方面注意：

1. 注意飲水衛生，清淡飲食。飲用經煮沸的開水或瓶裝水較為安全；少喝酒、少吃肉食，飲食以清淡為主，少喝冰涼飲料，以免加重胃腸負擔。

2. 不建議吃過咸或者刺激性太強的食物，畢竟路上補給有限，應對措施不如在家方便。所以果脯蜜餞類包裝食品不建議多帶。

3. 注意水溫及食物溫度，避免燙傷。

4. 路途中路況車況難以預測，在車上口里有食物時不要大聲說笑，建議不要在車上吃果凍、花生、提子、魚丸、雞爪等食物，避免誤吸引起嗆咳甚至窒息。

5. 車上空間相對密閉狹小，為減少車廂內空氣污染，建議不要喝碳酸飲料，少吃青豆、蠶豆等產氣食物。另外平時消化功能較弱的人外出旅游不要貪吃大魚大肉、額外增加消化道負擔，這種情況下喝酸奶等或能改善腹脹不適癥狀。

醫生提醒，出行安全最重要，保證司機良好的健康與昂揚的精神狀態是安全駕駛的基礎。除了開長途前不要熬夜、不吃感冒藥和第一、二代組胺類抗過敏藥、定時進服務區休息等，飲食衛生和營養也很重要，針對需要駕車的人士可從以下五個方面做好保健：

1. 選擇清潔衛生的食物。出門在外，保證食品安全衛生、預防急性胃腸炎是首要的。建議不要自備或打包涼拌食品，外賣熟食也得蒸熱蒸透后放保溫容器中；進食前洗手，避免污染食物。

2. 穩定的血糖是大腦運轉的能量來源。司機不要空腹或在饑餓狀態下駕駛，按時就餐。建議正餐時選擇慢血糖反應的主食，例如小米粥、三明治、米飯+甜玉米、番薯，不建議只吃腸粉、河粉、白粥、白面包等快血糖反應食物。如果錯過服務區、不能按時進餐，建議補充餅干、面包、糖果等食物，避免低血糖發生。

3. 長途駕駛需要集中注意力，集體力活與腦力活為一體。如果只是幾小時的路途，并不強調要額外補充營養素，飲食大致做到營養平衡、不餓肚子就好了。但如果連續幾天都在路上，飲食營養上就得費些心思：正餐不能以點心餅干等敷衍了事，建議盡量按平時習慣就餐，即便泡方便面解決一餐，也要額外加雞蛋和吃些水果。隨車攜帶的食物除了餅干、面包、巧克力等，最好帶一些肉干、肉脯、豆腐干、堅果之類蛋白質密度較高的食物以備不時之需。

4. 餐后經常會有犯困的感覺，犯困時在服務區活動休息半小時左右。不吃太飽、不吃過多精制食物（如薯條、漢堡包、披薩等）、多吃蔬菜水果、海帶和奶類有助于減輕餐后困倦感。

5. 飲料可以選擇茶、咖啡（不建議速溶咖啡）、溫開水中放檸檬片或者泡幾片西洋參都是不錯的選擇。濃茶和咖啡都有利尿的作用，勤進服務區有利于安全和減少駕駛疲勞。司機飲水時建議副駕駛座上的人協助擰開瓶蓋，用吸管喝水有助于安全駕駛。駕駛途中還可以通過咀嚼口香糖，或者含話梅、紅姜片等刺激性食物提高興奮性，減少疲勞感。