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國家烹飪大師助力扶貧攻堅 推動內(nèi)蒙古扎賚特旗農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)豐臺方莊地區(qū)
人民政協(xié)網(wǎng)北京7月2日電(記者 賈寧)烏雞蘑菇飯、糖酒熏魚、滑蛋木耳雞片、溜肉段......7月2日下午,一場特別的廚藝大賽在方莊地區(qū)金鼎軒隆重舉辦,由國宴大師指導(dǎo),方莊居民掌勺,以貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品作為食材制作家常菜進(jìn)行廚藝比拼。這是由豐臺區(qū)方莊地區(qū)與內(nèi)蒙古扎賚特旗聯(lián)合舉辦的“扶貧協(xié)作 攜手小康 ”2019方莊?扎賚特旗“草原農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)”廚藝大賽,旨在通過美食制作為推介讓受援地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)豐臺方莊地區(qū)。
活動現(xiàn)場,國家級烹飪大師孫立新、熏醬傳人武劍利等4位重量級大廚分別與4位居民結(jié)成4個美食制作小組現(xiàn)場比拼廚藝,國家二級營養(yǎng)師馬麗遐和來自扎賚特旗的美食家現(xiàn)場講授扎賚特旗食材營養(yǎng)特色,現(xiàn)場還穿插以扎賚特旗地域知識和產(chǎn)品知識為主的有獎知識問,居民參與熱情高漲,精彩紛呈。
內(nèi)蒙古扎賚特旗是北京市豐臺區(qū)扶貧協(xié)作對口支援地區(qū)。因其資源稟賦獲享得天獨(dú)厚的“農(nóng)牧場”和山清水秀的“生態(tài)園”美譽(yù)。境內(nèi)大氣、水、土壤很好地保持了原生態(tài),氣候特點(diǎn)四季分明、光照充足、溫差明顯,形成了了優(yōu)良的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,有利于農(nóng)作物的生長和營養(yǎng)累積。位于北緯46°,是世界公認(rèn)的寒地水稻黃金帶和玉米黃金帶。優(yōu)美的環(huán)境生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,方莊地區(qū)通過扶貧協(xié)作推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū),這對北京消費(fèi)市場來說也是重要的機(jī)遇。
記者了解到,自去年方莊地區(qū)與扎賚特旗音德爾鎮(zhèn)和圖牧吉鎮(zhèn)建立幫扶關(guān)系以來,方莊地區(qū)向扎賚特旗選派扶貧干部,投入扶貧協(xié)作資金110萬元,在兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施鄉(xiāng)村庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)境衛(wèi)生整治、貧困戶房屋修繕以及公益性崗位設(shè)置等扶貧項目,并積極動員企業(yè)和社會力量加入扶貧協(xié)作隊伍,助力當(dāng)?shù)孛撠毠浴Hツ?月,豐臺區(qū)積極推進(jìn)扎賚特旗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京,方莊地區(qū)將農(nóng)產(chǎn)品引入全聚德、方莊購物中心等餐飲企業(yè)和商超進(jìn)行展銷,開展消費(fèi)扶貧,為受援地農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京開啟了“綠色通道”。并強(qiáng)化線上渠道,消費(fèi)者在京東商城搜索“扎賚特旗館”或蘇寧易購搜索“草原e購旗艦店”,便可以輕松購買到當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品。自去年開展消費(fèi)扶貧以來,截至目前,扎賚特旗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京銷售額突破4000萬元。
此次活動也是方莊攜手扎賚特旗音德爾鎮(zhèn)、圖牧吉鎮(zhèn)一年來扶貧工作的全面展示,是深化消費(fèi)扶貧、推進(jìn)受援地綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品“走出草原、走進(jìn)社區(qū)”,深化兩地民間交流合作、擴(kuò)大消費(fèi)扶貧影響力的創(chuàng)意之舉。下一步,方莊地區(qū)將繼續(xù)深入推進(jìn)消費(fèi)扶貧進(jìn)社區(qū),通過引導(dǎo)企業(yè)投資及采購、在社區(qū)設(shè)立消費(fèi)扶貧專區(qū)專柜等措施,以消費(fèi)帶動產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶動增收、增收促進(jìn)脫貧,攜手貧困地區(qū)奔小康。
北京市豐臺區(qū)、豐臺方莊地區(qū),以及內(nèi)蒙古扎賚特旗的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),兩地餐飲界代表、方莊地區(qū)社區(qū)居民、媒體記者等100余人出席了本次活動。
編輯:周佳佳
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