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300余名參賽選手齊聚青島市第十五屆職業技能評茶大賽

2019年04月04日 14:20 | 作者:陳小艷 王晨霞 | 來源:人民政協網
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人民政協網青島4月4日電(記者陳小艷 王晨霞)3月31日,青島市第十五屆職業技能大賽評茶與茶藝賽區暨“曉陽春杯”青島市首屆嶗山斗茶大賽與青島市第四屆茶藝大賽,正式開賽。

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來自廣西、湖北、遼寧、浙江及山東濟南、濰坊、臨沂等地的300余名茶人報名參加。據了解,評茶員以評茶為職業,按照《評茶員國家職業標準》規定,分為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師。

此次大賽,要求評茶員能運用茶葉、茶樹感官審評基礎理論知識,如運用茶葉生物化學原理、茶樹品種學、制茶學知識等,分析茶葉品質特征及茶葉弊病的形成原因。同時,還要求選手能根據原料成本、市場銷售趨勢,制定最佳茶葉拼配方案。理論知識和技能操作均合格者直接晉升為高級評茶員,獲得競賽前6名、符合條件的晉升為評茶師。

青島市政協委員、青島曉陽工貿有限公司董事長、青島市茶文化研究會會長匡新介紹:“根據食品加工企業要求,每個茶企業至少要擁有一位中級評茶員,而本次比賽,將產生眾多的高級評茶員,這將大大提高青島整體的評茶水平,有效提高青島制茶工藝質量,進而全程推動北方茶葉種植加工的規范發展,有力地推動嶗山茶文化發展?!?/p>

大賽由青島市委組織部、市委宣傳部、市人力資源和社會保障局、市總工會和共青團市委等部門共同主辦,青島市茶文化研究會承辦,青島曉陽春茶業職業學校等協辦。

編輯:周佳佳

關鍵詞:參賽選手 青島 職業技能評茶大賽

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