人民政協網南京3月8日電（記者 李木元）近日，在江蘇南京市溧水區舉辦的“莓動世界、品牌共享”第二屆國際草莓品牌大會上，發布了《2019中國草莓消費市場趨勢報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》從中國栽培草莓歷史、中國草莓產區分布、中國草莓生產現狀、中國草莓消費格局、影響草莓消費市場因素、草莓網絡傳播數據分析等多個部分進行了綜合分析。

《報告》稱，隨著我國政策的實施和農村經濟體制的改革，草莓作為“短、平、快”的種植項目在全國各地栽培面積不斷擴大。當前，中國草莓種植面積位居世界首位，主要產地分布在遼寧、河北、山東、江蘇等地區，近年來四川、安徽、新疆、北京等地區草莓種植發展也很快。自 2010 年起，我國草莓產量便穩居世界第一。

草莓“顏值”管理刻不容緩

《報告》顯示，2019 草莓消費市場趨勢呈現以下特點：1.年輕群體漸成消費新引擎，草莓消費需求更趨多樣化；2.草莓銷售逐漸轉向線上渠道，消費者體驗決定成敗；3.質量安全關注度上升，“吃得放心”才能“買得放心”；4.顏值即正義，草莓“顏值”管理刻不容緩；5.品牌草莓發展空間廣闊，以品牌搶占消費制高點；6.三四線城市需求旺盛，成為草莓消費增量市場。

而在“草莓”網絡傳播數據分析中，可以看到：微博作為主要信息來源渠道，占比超過七成；春節前后草莓會迎來集中上市期，信息走勢上揚；“草莓”相關信息受廣東、北京網友關注程度較高；“健康”“營養”“好吃”，是最熱門的“草莓”關鍵詞；此外，“采摘”“農業”“旅游”“種植”與“草莓”的搜索關聯度較高，而“游客”“體驗”“農村”“生活”“喜歡“味道”等詞匯出現的頻率也比較頻密。所有用戶中，女性用戶對“草莓”的關注度更高。

我國草莓產量穩居世界第一

有專家指出，《報告》可以為農業生產單位和銷售單位提供一些可供參考、值得分析研究的動向，例如：就草莓口味而言，大致可分為酸甜、偏甜種。長期來看，受食用效果及感受影響，口感仍然是影響消費者購買草莓的核心要素，我國消費者對水果的口感喜好通常偏甜，這在草莓的選擇上也是如此，

需要特別說明的是，在年輕一代消費群體中，“80 后”“90 后”正迅速成長為推動草莓消費增長的新生力量，而“00 后”“10 后”的消費拉動能力也逐漸增強，年輕群體的消費需求呈現出個性化、體驗化、多樣化等特點，勢必會消費市場的發展趨勢和未來走勢。

此外，除了關注線上購買的及時、包裝完好之外，消費者越來越重視線下體驗，例如從草莓種植、草莓采摘、草莓DIY活動中收獲樂趣。這也預示著，與草莓相關的休閑農業將獲得較大的發展空間和良好前景；設施完備的草莓主題體驗農莊，或將成為草莓消費市場新的增長點。

第二屆國際草莓品牌大會由江蘇省農業農村廳、南京市人民政府支持，中國優質農產品開發服務協會、中國農產品市場協會、中國果品流通協會等聯合主辦，主題為“莓動世界、品牌共享”。