健康的飲食習慣是否有助預防精神疾病？答案是肯定的。澳大利亞詹姆斯·庫克大學的科學家們發現，食用加工食品可致抑郁癥風險升高。

澳大利亞托雷斯海峽有兩個小島，其中一個島上的居民可以買到快餐；另外一個島上沒有快餐，居民以食用海鮮為主。詹姆斯·庫克大學的研究團隊對100位島民進行研究，詢問他們的飲食習慣，檢查其負面情緒并采集了血樣。研究人員發現19名中度和重度抑郁癥患者，其中有16人來自可以買到快餐的島嶼，只有3人來自沒有快餐的島嶼，且患有重度抑郁癥的人平均年齡更低，快餐消費量更大。

研究報告的主要作者馬克西姆斯·博格博士表示，島嶼上吃快餐的人體內與抑郁癥相關的脂肪酸水平高，這種脂肪酸常見于加工食品中；而不吃快餐的人免受抑郁癥侵襲的脂肪酸水平高，這種脂肪酸常見于以深海魚為主的海鮮中。賽恩亞教授說：“抑郁癥的成因比較復雜，可能是社會、自然環境和飲食因素的共同產物。因此，平時多吃海鮮、少吃快餐會在一定程度上對預防抑郁癥有所幫助。”（王曉雄）