連日來，惠州遭遇特大暴雨，多縣區出現了內澇災情，水漫大街，以惠東為例，不少地勢低洼地區居民和救援者都在抗洪搶險中受傷。如今，洪水已經退去，受災地區正在積極進行災后復產和基礎設施修復，除此以外，洪水破壞了生態環境，極易發生各類傳染病疫情，災后防病和食藥安全同樣也應引起重視。

9月3日，惠州市疾病預防控制中心（以下簡稱“市疾控中心）和惠州市食品藥品監督管理局（以下簡稱“市食藥監局”）相繼發布災后防病通知和《災后食品藥品安全提示》，提醒市民關于災后防病和食藥安全的相關事宜。

市疾控中心

自來水徹底消毒后方可飲用

市疾控中心提醒，洪澇災害發生后，由于供水系統毀損、食物安全難以保障、居住條件受到破壞、人群與病媒生物的接觸機會增多、人口流動性加大、人群抵抗力降低以及衛生服務可及性降低等因素影響，極易發生各類傳染病疫情，特別是腸道傳染病和自然疫源性疾病疫情的暴發和流行。

具體而言，災后防病應做好以下8點：

其一，不喝生水，只喝開水或符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水以及經漂白粉等處理過的水。裝水器具必須保持干凈，并經常倒空清洗；對臨時的飲用井水、河水、湖水、塘水等，一定要進行消毒；混濁度大、污染嚴重的水，必須先加明礬澄清后再消毒；飲用水消毒劑（漂精片、消毒泡騰片）必須放在避光、干燥、涼爽處存放（如用棕色瓶擰緊瓶蓋）。自來水水管或水龍頭如被污染，退水后應充分清洗管路，水龍頭表面使用含氯消毒劑擦拭消毒。

其二，不吃腐敗變質的食物，不吃淹死、病死的禽畜。食物要煮熟煮透，生熟分開，餐具須清潔并消毒后使用，進食前要洗手；不吃腐敗變質或被洪水浸泡過的食物；不吃淹死、病死的禽畜、水產品；不吃剩飯剩菜，不吃生冷食物；不到無食品經營許可證的攤檔購買食品。

其三，注意環境衛生，不隨地大小便，不隨意丟垃圾。對室內外環境進行徹底清理，做到先清理、后消毒、再回遷。排除積水，清除污泥和垃圾雜物；打開門窗，通風換氣，清洗家具，清理室內物品，必要時對房間墻壁和地面進行消毒；整修廁所，清刷衛生間，修補禽畜圈。不要隨地大小便，糞便、排泄物和垃圾要排放在指定區域。

其四，避免手腳長時間浸泡在水中，盡量保持皮膚清潔干爽，預防皮膚潰爛和皮膚病。保持皮膚清潔干爽應隨身用毛巾等擦汗，在皮膚皺褶部位撲些痱子粉。下水勞動時，每隔1—2小時休息一次，擦干腳，在陽光下曝曬片刻。每次勞動離水后，一定要洗凈腳、穿干鞋。當發現腳部皮膚破潰并有加重趨勢時，如情況許可應暫時不下水。要設法穿長統靴。有足部皮膚病的應少下水。

其五，做好防蠅防鼠滅蚊工作，預防腸道和蟲媒傳染病。居民可在居所內安裝紗門、紗窗、蚊帳等防蚊、蠅設施；推薦使用蚊香、氣霧罐、蒼蠅拍等家庭滅蚊蠅措施；抗洪值守人員應配備防蚊帽、穿長袖衣褲，裸露部位可噴涂驅避劑。應使用高效、安全的抗凝血殺鼠劑滅鼠；滅鼠后及時搜尋死鼠，集中深埋或焚燒；水災鼠類死亡或遷徙時，體表寄生蟲會脫離或逃逸，滅鼠時，應在居民安置點噴灑殺蟲劑，消滅離開鼠體的游離蚤等寄生蟲，做好鼠蟲并滅。蚊蠅鼠等病媒生物異常增多時需及時報告當地政府部門。

其六，勤洗手，不共用個人衛生用品。市疾控中心提醒，災區居民不應用手，尤其是臟手揉眼睛。各人的毛巾與臉盆應單用。如果不得不與急性出血性結膜炎（俗稱“紅眼病”）病人共用臉盆，則應讓健康人先用，病人后用，用完以肥皂將臉盆洗凈，并常用消毒劑浸泡消毒。

其七，如出現發熱、嘔吐、腹瀉、皮疹等癥狀，要盡快就醫，防止傳染病暴發流行。特別是發熱、腹瀉病人，要盡快尋求醫生幫助。其次是遵照醫囑，配合傳染病隔離，注意藥物使用方法。

其八，在血吸蟲病流行區，盡量不接觸疫水，必須接觸時應做好個人防護。市疾控中心提醒，在血吸蟲病流行區，不接觸疫水是預防血吸蟲病最好的方法。接觸疫水前，在可能接觸疫水的部位涂抹防護油膏。在防范高溫中暑的前提下，可穿戴防護用品，如膠靴、膠手套、膠褲等。接觸疫水后應主動去血防部門檢查，發現感染應早期治療。

市食藥監局

受洪水污染的食品藥品不得銷售

一場洪水過后，正常的食品藥品生產經營活動和居民飲食用藥安全都受到較大程度影響。針對災后食品藥品安全消費特點，市食藥監局分別針對消費者和餐飲服務單位及藥店發出提示。

針對消費者，市食藥監局提醒，災后應保持清潔，做到生熟分開，食物燒熟煮透，并注意妥善存放。另外，還要注意選擇安全的食材和藥品，如遇食品中毒等緊急情況應立即求助和舉報。

市食藥監局介紹，保持清潔應做到飯前便后洗手，不用臟手和不潔工具接觸食品藥品；及時清除室內外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅孳生。

在食品處理方面，生熟食品分開盛放，餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干凈，并定期用蒸煮法消毒。加工處理食品時，要燒熟煮透；盡量不加工和食用涼拌菜，不生食動物性食物。此外，食物和藥品存放還要注意防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮，高溫天氣食物易變質，不要吃變味、發粘、發霉等變質食物。

市食藥監局提醒，在消費選擇時，市民應選擇安全食材和藥品。不直接飲用未經任何處理的地表水，必要時購買瓶（桶）裝飲用水；不購買、不食用被洪水、雨水浸泡過的食品藥品及醫療器械，采購食品時要注意查看食品包裝標識，出現身體不適請及時就醫，勿私自購買處方藥等；不食用病死、淹死和死因不明的家禽和魚蝦等。如發現食品藥品違法生產經營行為或在外就餐發生食物中毒，應及時撥打12331向市食藥監管局和當地市場監管局投訴舉報，發生食物中毒時，應及時就醫。

不少餐飲服務單位和藥店在此次洪水中受損較嚴重。對此，市食藥監局指出，受災嚴重的餐飲服務經營單位和藥店，在恢復正常經營前，要切實做好經營場所的消毒和食品、中藥飲片加工各環節的環境與設備檢驗，確保經營場所食品藥品安全及衛生條件符合有關生產經營的要求。在洪水中受污染的設備、設施及器具，必須經嚴格清洗消毒后方可投入使用。

“受洪水、積水污染的食品、藥品以及醫療器械不得面向消費者經營。”市食藥監局要求，上述經營單位發現變質的食品藥品及其原料要及時銷毀，禁止受潮、霉變的食品、藥品原料及包裝材料再次投入加工使用。另外，要對食物制作的關鍵環節進行過程控制，注意生熟分開和加熱徹底，對食品工用具和餐飲具進行有效消毒，對餐飲服務從業人員進行培訓。

用水安全是災后疾病防控和食品安全的重點。市食藥監局要求，各經營單位要嚴格食品用水，災后嚴禁使用地表水作為餐飲服務經營用水和清洗設備設施及工器具用水，防治交叉污染。其中，自備水源的餐飲服務單位要密切關注經營用水源的受污染情況，嚴格監控設備運行情況，及時清洗管道，更換過濾膜。此外，在食品運輸環節，商家應對外賣運輸工具應進行清潔消毒處理，運輸過程中要采取防腐、防雨、防蠅、防塵等措施，不使用化工專用車、垃圾車及其他不宜運輸食品的車輛。（南方日報記者 廖鈺嫻 通訊員 陳澄 許魁）