編者按：夏天到了，天氣是越來越炎熱，您是不是有些食欲不振？這個時候吃上一些水果再合適不過了。本期，《吃貨指南》給大家推薦幾款夏季時令水果，大家可別錯過了。

消暑利器——西瓜的五個健康好處

1. 預防皮膚老化。隨著年齡增長，皮膚中的膠原蛋白也會流失，開始出現皺紋。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿卜素，可在人體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚復原。β胡蘿卜素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。此外，西瓜是補充水分的好選擇，有助排出體內的廢物和毒素。

2. 有助防中風。說到番茄紅素，一般都會想到西紅柿。其實，西瓜也是番茄紅素“大戶”。番茄紅素有助改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。研究發現，經常攝取富含番茄紅素的食物，可降低約20%的中風風險。

3. 防感冒。番茄紅素還是一種很強的抗氧化劑，有利于免疫系統健康，減少感冒的發病率。

4. 放松肌肉。很多人運動后都有肌肉酸痛的困擾。此時，不妨來片西瓜吧，西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經，放松肌肉。鉀還能幫助鈣質在體內有效利用，間接強化骨骼和關節。

5. 補充腦力。西瓜含有膽堿（屬于B族維生素），有助調節生物鐘，保持大腦清醒，提升注意力和記憶力。

注意事項：西瓜的鉀含量較高，又屬于高升糖指數水果，腎功能與肝功能不佳，以及患有糖尿病的人要特別控制攝取量。從中醫角度來說，西瓜屬于寒性水果，體質虛寒者千萬別貪多。

天下第一果——桃子好吃須慎食

在果品資源中桃以其果型美觀、肉質甜美，被譽為“天下第一果”。桃子營養價值豐富，含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

桃子屬于溫性水果，營養成分比較豐富，對治療肺病有獨特功效。味甘略酸的桃子有消暑止渴、清熱潤肺的功效，俗稱“肺之果”，非常適合肺病患者食用。桃子還具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、瘀血腫痛等癥狀的人。

注意事項：如對于平時內熱偏盛、易便秘者而言，桃子要慎食。雖然桃子具有通便的作用，但僅適用于老年體虛與腸燥便秘者，而實熱體質因上火而導致便秘的人，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會“火上加油”。桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

藥食俱佳——櫻桃營養高食用莫過量

櫻桃營養豐富，味甜汁多，酸甜適中。它既含有碳水化合物、蛋白質，又含有鈣、磷、鐵和多種維生素，尤其是鐵的含量，每百克高達5.9毫克，在水果中居第一位，比蘋果、橘子、梨高出20~30倍；維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。櫻桃還有很高的藥用價值，中醫認為，櫻桃味甘、微酸、性溫，入脾、肝經，具有補中益氣、祛風除濕、健脾和胃等功效，可用于治療病后體虛氣弱、心悸氣短、倦怠食少、咽干口渴及風濕腰腿疼痛、四肢不溫、關節屈伸不利以及凍瘡等癥。

注意事項：櫻桃除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時，櫻桃性溫熱，患熱性病、虛熱咳嗽者及糖尿病患者忌食。

維生素含量高——杏不為人知的4大功效

清除自由基

由于富含維生素A和C，杏同葡萄一樣擁有大量天然的抗氧化成分，而兩種不同維生素的結合更是大大增強了其清除自由基的功效。這種天然抗氧化劑有助于保持細胞的年輕活力，降低患老年癡呆等老年病的風險。杏的果肉中還含有黃酮類化合物，可有效對抗心血管疾病。

消炎作用

杏中含有在綠茶和可可粉中常見的兒茶素(又稱為茶單寧)。一顆杏中可提取4至5克兒茶素。該成分通過抑制引發炎癥的酶的活動，起到消炎的作用，從而保護血管、降低血壓。

保護視力

由于含有大量的胡蘿卜素，杏可以保護視網膜，減少因年齡增長而引發的視力下降問題。若想充分保護視力，建議每日吃3顆杏或者3份其他水果，例如香蕉和紅皮水果。

富含纖維

杏屬于高纖維水果，可提高腸胃功能，促進食物的消化吸收。膳食纖維還可結合膽固醇，促進膽汁的分泌、循環，降低人體膽固醇指數，預防膽結石的形成。

注意事項：對熱性體質的人，食杏容易加重口干舌燥、便秘等癥狀。且鮮杏酸性較強，容易損傷牙齒，對脾胃也有一定的影響，有腸胃疾病的患者不宜多食，從這個角度講，杏吃多了確實有些“傷人”。

全身都是寶——荔枝補益肝脾生津止渴

中醫認為荔枝肉性平味甘，有補益肝脾、生津止渴、益智補腦的作用，干品能補元氣，為產婦及老弱補品。

就連荔枝核也是一味藥，其性味為甘、微苦，溫。歸肝、腎經。具有行氣散結，祛寒止痛之功。用于寒疝腹痛，睪丸腫痛等癥。此外，還具有生津、治煩渴、理氣、止痛、益血、收澀的作用。

注意事項：如果食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，從而出現轉化酶“供不應求”狀態，不能及時將果糖轉化為葡萄糖，同時，果糖刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調低血糖濃度，導致血液內葡萄糖供應不足。再加上大量攝入荔枝，減少了其他食物攝入量，進一步減少葡萄糖供給，從而引發低血糖癥狀，甚至出現低血糖腦病，出現惡心、汗出、乏力，繼而引起高熱、抽搐、昏迷等癥狀。