中新網蘭州2月17日電 (記者 徐雪)在甘肅農家里，按照以往春節“慣例”，鍋灶總是在“連軸轉”：油炸面食、燉煮肉塊、蒸包子等，為來串門的親友備下家中最豐盛的年味。

然而，這種“標準”的年味正在近幾年悄然變化。清水縣黃門鎮后坡村的李小燕在集市上買了土蜂蜜、土豬肉、新鮮蔬菜、水果、堅果等年貨，“以前過年殺一頭豬，蒸炒煮腌了，就算過了一個年，如今生活好了，大家都不愛大塊吃肉，覺得膩得很。”

“小時候街坊鄰居都很窮困，吃飽肚子都難，誰家過年嘴上要是能沾上點油味，那就會讓別人羨慕得直吞口水。”70歲的許光明是甘肅環縣的一位普通農民，他向中新網記者介紹說，到了前些年，誰家過年飯菜里太過“清淡”，還會覺得沒面子，所以當地的肉菜里往往會飄著厚厚的油花。

家住清水縣白沙鄉的熊尚德說，隨著年齡增大，周圍好多老年朋友都得了高血壓、糖尿病等“富貴病”，為了注重綠色健康，所以家中的年夜飯也準備以蔬菜、水果、雜糧、雞湯、魚蝦等為主。

作為全國中藥材主產區之一，甘肅現有藥材品種9500多種，隨著中藥材產業在近年來的興起，藥膳食療也走入了尋常百姓家，黨參燉雞、黃芪燉牛肉、藥膳烏骨雞等“養生菜”成為了許多農家樂的名片。

甘肅岷縣的李慧新準備的年貨里有黨參、黃芩等藥材，她專門在網上學了新菜譜，準備在年夜飯中新增幾道藥膳菜，“每到節日家人都會控制不住地‘胡吃海喝’，之后腸胃難受又懊悔不已，所以飲食上的調整對健康很重要。”

在2018年甘肅省“兩會”上，政協甘肅省委員會提案委員會主任劉維忠介紹，據有關資料統計，全國肥胖和高血脂體質的人口占全國總人口的31%，即4.2億人口左右，2015年中國減肥市場總規模已接近3000億人民幣，并以每年超過20%的速度快速增長。

劉維忠建議發展中醫生態減肥旅游產業，“由于肥胖和高血脂造成的腦中風、心血管病、糖尿病、脂肪肝也數以億計，而中醫減肥療效確切，是社會效益和經濟效益前景都看好的產業。”

記者梳理發現，甘肅、青海、湖南等省份發出了春節前飲食安全健康提示，此外，為了破除“節后胖三斤”的魔咒，安徽食藥監專家還整理歸納了一份春節健康飲食秘籍，其中建議多吃新鮮蔬菜水果 ，拒絕油膩重口味。(完)