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冬養之道 暖的有講究

2017年11月27日 11:09 | 來源:中國中醫藥報
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南京中醫藥大學無錫附屬醫院 無錫市龍砂醫學流派研究所 陶國水

自2017年11月7日立冬開始,已然正式步入冬季。冬季陰氣盛極,天寒地凍,萬物蕭條,生機閉藏,養精蓄銳,為來年新一輪氣化運動蓄勢待發。從五運六氣角度分析,此時屬于“五之氣”“終之氣”時段,2017是丁酉年,五之氣主氣陽明燥金,客氣厥陰風木,燥氣較著,江南部分地區,海棠、杜鵑、桃花,“梅開二度”“春令反行,草乃生榮”的狀況明顯。11月22日小雪后,進入六之氣,主氣太陽寒水,客氣少陰君火,這一時段前期會延續五之氣風與燥的運氣特點,加之客氣少陰君火,可能出現相對暖冬,即有“陽氣布,候反溫,蟄蟲反見,流水不冰”的現象,從發病上講,總體沒有較大疫病,民乃康平。

《靈樞·本神》載:“智者之養生也,必順四時而適寒暑,和喜怒而安居處,節陰陽而調剛柔。如是則辟邪不至,長生久視。”在冬季避寒就溫,斂陽護陰,益腎填精總的原則下,結合今年冬季運氣特點向大家介紹一些養生原則:

早臥晚起,必待日光

《素問·生氣通天論》載:“陽氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰,故天運當以日光明,是故陽因而上,衛外者也。”冬季養生特別要注重陽氣的顧護,盡量避免寒邪傷陽。《素問·四氣調神大論》明確提出要:“早臥晚起,必待日光。”因此,冬季日常應早睡晚起。冬季鍛煉也要遵循晚起的原則。

固密心志,保養精神

中醫養生歷來注重養心。冬季萬物凋零的景象逐漸明顯,容易觸景生情,抑郁不歡的情緒。

冬月閉藏之時,應注意固密心志,保養精神,勿使情志過極,以免擾陽,也不可郁郁寡歡,損耗心陽。要學會把握自己的心態,做到景隨心至,境由心生。在午后陽光下,沏一杯紅茶,品讀一篇美文或任憑思緒遨游,或做個“白日夢”,亦不失為養“藏”之法。

冬天養生,注重五暖

《素問·四氣調神大論》給冬季養生框定了一個大的原則:“去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪”,并指出“養藏之道也,逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”如果不能遵循冬氣之應,可能會產生伏邪,到了春天會出現肢體經絡病癥等。因此,冬季日常做好五暖:

頭暖 中醫認為,頭為諸陽之會。人體手足三陽經均會聚于頭。寒冬季節,頭部暴露,受寒邪侵襲,血管收縮,很容易引發傷風感冒、頭痛、面癱等,甚至會誘發心腦血管疾病發病。所以,寒冬外出時,戴一頂保暖的帽子很有必要。

背暖 背是督脈和足太陽膀胱經循行的主干線,督脈為“陽脈之海”,足太陽膀胱經主人身之表。防止背部受風感寒,可以加穿貼身棉背心,女性可以佩戴一條坎肩,既可彰顯美麗氣質,又有保暖作用。此外,老年人在中午太陽好的時候,可以曬曬背部,既能驅寒,亦能促進鈣的吸收。

腹暖 脾胃為后天之本,肩負食物的運化、吸收功能。腹部內藏脾胃、大腸、小腸、肝膽等消化系統器官,腹部又屬陰。進入冬季,不慎感受寒邪后,易出現胃脘痛、腹瀉、消化不良等脾胃系統疾病,尤其是脾胃虛寒型體質的人,除了飲食上注意外,可戴一個棉腹兜,還可以放點甘松、山萘、花椒做成藥兜。

腳暖 民諺有“百病從寒起,寒從腳下生”之說。腳也被譽為“人體第二心臟”,相對頭部來說,腳屬陰,陽氣偏少,血流緩慢,且皮下脂肪薄,保溫性能差,腳受涼后,不僅易生凍瘡,還會誘發感冒、扁桃體炎、氣管炎等疾病。冬季要保持鞋襪干燥,盡量穿厚一點的襪子,現在很多年輕女性為了追求時尚而不穿襪子,十分不可取。

食暖 冬季飲食宜溫暖,忌寒涼,以不損傷脾胃為宜,煲粥是一個不錯的烹調方法。同時,應適當進食牛肉、羊肉等,高熱量、高蛋白食物,以增加能量,達到御寒的目的。雖然主張飲食要暖,但不可過食熏烤、煎炸之物,也不主張過燙,以入口不燙唇為度。

適度浴足,未病先防

睡前可用溫熱水浴足,再左右交替按摩涌泉穴各100次。關于浴足選擇的藥物,結合今年冬季的運氣特點,每次可取艾葉20克,花椒20克,肉桂10克。究其機理,艾葉,苦、辛、溫,入脾、肝、腎經,有理氣血、逐寒濕、溫經止血等功效。肉桂,味辛、甘,性大熱,可補火助陽、溫經通脈;結合今年下半年運氣特點容易上火,出現口腔潰瘍、睡眠不佳、頭暈腦脹等情況,加用肉桂,有引火歸源的功效。花椒味辛,性溫,歸脾、胃、腎經,其氣味芳香,可健脾,可除濕止痛,還有擴張血管、降壓的作用。針對五之氣出現的風、燥特點,許多人血壓控制不佳,加用此有降壓作用。《本草綱目》載:“花椒堅齒、烏發、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。”對于女性來講,冬天手腳不溫,此配方浴足可達到溫經散寒,活血通絡的作用。

順時食養,藥食同源

冬季在五行應水,在人體應腎,可以吃點腰果、栗子、核桃等以補腎。《遵生八箋·四時調攝箋》說“冬月腎水味咸,恐水克火,故宜養心”,飲食宜減咸增苦。另外,根據五運六氣原則,這一時間段,應以甘瀉之,以酸收之。此時選擇食物,應注重甘味。

鵝肉可補虛 鵝肉味甘、性平,歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。《本草綱目》說:“鵝肉可利五臟,解五臟熱、止消渴。”民間還有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的諺語。針對今年秋末冬初,多見咳嗽甚至久咳的人尤為合適。另外,從口感上說,鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩。冬天喝點老鵝湯或者紅燒老鵝、蘿卜燒鵝,確實是不錯的選擇。

牛肉益氣血 牛肉,味甘、性平,歸脾,胃經,具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效。牛肉富含蛋白質,而低脂肪,含有鉀、鋅、鎂、鐵、維生素B12、B6 等多種微量元素,并可增強免疫力。其補氣功同黃芪。對于貧血、久病體虛、營養不良、筋骨酸軟、術后、體力勞動者,尤其合適。煲牛腩、紅燒牛肉,蘿卜燒牛肉,不僅味美,而且具有很好的營養、補益作用。

蘿卜安五臟 飲食調攝,葷素搭配也很重要。這一時期,蘿卜是時令佳蔬,民間有“蘿卜進城,藥店關門”之諺。蘿卜,味甘、性平、微寒,具有清熱解毒、化痰止咳、補中安臟等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。冬季可以經常吃點蘿卜,可以單獨蜜汁紅燒,也可配上排骨、牛腩煲湯,配上老鵝、五花肉、牛肉紅燒等。

芹菜平肝熱 中醫養生注重飲食的應節性,俗話說“九月芥藍、十月芹”。芹菜,甘、微苦、平,入肝、胃經。有平肝清熱,潤肺止咳、降壓等功效。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等。針對今年冬天可能會出現暖冬,有可能會出現肝火旺盛、血壓不穩定、干咳、小便灼熱等上火的情況,不妨吃點芹菜。芹菜可以清炒,也可以炒肉絲,炒香干或者焯水涼拌百葉等。

溫中驅寒,酌飲紅茶

冬天寒邪襲人,人體生理功能減退,陽氣漸弱,養護陽氣,除了吃還要注意喝。中國人有喝茶的習慣,冬季可以喝點紅茶。紅茶甘、溫,可養人體陽氣,可溫中驅寒,能化痰、消食、開胃。對于脾胃虛弱者也可飲用。此外,紅茶含有脂多糖,喝紅茶還有降血糖的作用,糖尿病患者尤其適合。再者,紅茶還具有較強的殺菌、消炎作用,如果冬季出現上呼吸道癥狀也可以喝點紅茶。

編輯:趙彥

關鍵詞:冬養之道 冬天養生 五暖

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