新華社濟南9月28日電 題:鹽堿地里長出千億級糧食產業集群——來自渤海革命老區腹地的轉型調查

新華社記者 席敏

金秋時節,位于渤海革命老區腹地的山東省濱州市,一壟壟玉米收割已近尾聲。一顆顆閃耀著金黃光澤的玉米粒,流進當地糧食加工企業,變成玉米油、果糖等高檔產品,再輸送到全國各地的餐桌上。

由于鄰近渤海灣,這里的土地曾因海水侵蝕到處泛著大片堿花,糧食產量偏低。而如今,從糧食初加工到緊貼市場需求向高端延伸,老區這塊鹽堿地里已長出一個千億級糧食產業集群。

玉米“榨”出糧油大產業

秋日陽光下,濱州市幾家糧油加工企業廠區外,等候卸貨的車輛沿著公路一字排開。操著各種地方口音的司機們跳出駕駛室,相互搭訕,交流著各地玉米價格行情。

對老區群眾來說,這已是常見景象:每當夏日斂盡,來自省內外運輸玉米的車輛就絡繹不絕地涌向這里。在當地幾家糧油加工企業經過繁雜的工序后,又一車車拉出去,成為全國叫得響亮的品牌玉米油。

濱州市委書記張光峰說,老區發展經濟的自然條件相對較差,但老區群眾不等不靠,鹽堿地里糧食低產,就從深加工上下工夫,立足本地糧油加工優勢,從薄底子里發展出了大產業。

“玉米皮做飼料、胚芽做油、玉米肉做淀粉和葡萄糖等……如果把它吃干榨盡,就變得全身是寶。”當地一家糧油加工企業負責人說,玉米經過不同工藝加工,能生產出近30種產品。

不光是玉米,大豆、小麥等糧食作物在濱州經過深加工也身價倍升。目前濱州市已有規模以上糧油加工企業163家,2016年,濱州糧食產業實現主營業務收入1067億元。今年上半年形勢更是喜人,實現主營業務收入625.5億元,同比增長17.1%。

一座“糧倉”里的供給側改革

葛粉面條、枸杞面條、高鈣饅頭、保健玉米油……濱州是我國渤海糧倉的重要組成部分,人們常見的糧食,在這里經過一番升級改造后變成了市場搶手貨。

中裕食品有限公司過去只是濱州一家糧食初加工企業,現已形成從種子培育、訂單種植養殖、高端食品,再到社區門店、網上商城等一個完整的閉環產業鏈。即便是以前大眾常見的面條,在這家企業也可以實現個性化定制。

“除了有添加不同食材的面條外,我們還有適合不同病人需求的營養面條,可以根據病人體質需求對生產線進行調整。”中裕食品有限公司總經理張志軍說,當下其實并不缺市場,關鍵是找到打動消費者的產品,真正從供給側上下工夫。

這樣的供給側改革邏輯在濱州大地上屢見不鮮。從玉米中開發生產的無水藥用葡萄糖每噸價格高于普通產品1000元左右;小麥里生產的蛋白粉產品每噸最高1.6萬元,高出同類產品3000元至5000元;無水乙醇純度高達99.999%,每噸價格高出普通產品3倍以上。

濱州市發改委主任呂迎春說,在供給側改革中找準市場定位,從產品中塑造品牌價值。“濱州市已不僅是糧倉,而且在糧食產業的供給側改革中走在了全國前列。”

糧食里也有“大科技”

在近日舉辦的一場全國糧食行業專家云集的研討會上,位于濱州的西王集團果糖生產技術得到專家們一致認可。這種技術可以將普通玉米以50%的轉化率變為果糖,即每100噸玉米可以轉化為50噸果糖。

西王集團董事長王勇說,經過11年的結晶果糖生產技術研究,集團攻克了以玉米為原料的結晶果糖生產工藝,使得我國高庫存的玉米有了用武之地。

從初加工到技術研發,濱州糧食加工企業充分挖掘出糧食里的“大科技”。呂迎春說,濱州市糧油加工行業已獲得國家專利225項,有6家企業所承擔國家科研項目17個,具有4個國家級實驗室,5家龍頭企業每年以銷售收入3%以上的資金投入科研,推動了產品質量和檔次大幅提升。

高科技的魅力讓濱州糧食加工企業真正走出了鹽堿地,走向了全國和全世界。據呂迎春介紹,當地糧食飽含技術含量的產品,受到蒙牛、伊利、可口可樂等一大批知名企業青睞,老區企業成為它們的重要供應商。

張光峰說,濱州正在籌建中國(濱州)糧食產業科技創新發展研究聯盟,將為糧食產業轉型升級、提質增效提供更強有力支撐。