5月21日，小滿節氣。貴州省黎平縣第八屆鄉村旅游節暨洋洞“千牛同耕”活動舉行。

隨著侗族婦女在坡上放聲歌唱，洋洞村1008頭黃牛在近千畝的稻田里同時耕作，“哞、哞”聲響徹山野，場景之壯觀猶如一幅古老的農耕畫卷，吸引了海內外數百名游客和農業專家、學者圍觀。

牛耕文明在中國延續了幾千年。雖然現在農業生產機械化水平越來越高，但一些地區因受地形地貌限制，仍保存有原生態的農耕方式。

洋洞村就是典型。這個處在大山深處、植被繁茂、清溪環繞、民風淳樸的侗族村寨，雖歷經歲月磨洗，但農耕文化保存依然完好，村寨里家家戶戶飼養耕牛，被譽為“最后的牛耕部落”。

國家行政學院中國生態文明研究中心主任張孝德說，不少大山深處的村落還有耕牛存在，但像洋洞村這樣家家戶戶仍堅持牛耕生產，實屬罕見。“這是地道的傳統農耕文化，載著我們兒時的記憶，牽動著我們的鄉愁。”

而立足生態環境優勢和傳統農耕文化，開發有機農產品，農、文、旅融合發展，也成了國貧縣———黎平縣各村寨的脫貧新路。

一碗米酒的啟發

說到牛耕部落，不得不說說“有牛哥”———洋洞村有牛復古農業專業合作社創始人楊正熙。

楊正熙是洋洞村第一個本科大學生，今年47歲。2010年在當鎮長時，有一天他到一個村子走訪，一戶人家的老婆婆端出一碗米酒招待他。在他看來，這是他喝過的最好喝的美酒。一打聽才知道，此酒是老婆婆用自己種的稻米親手釀造，而她本人釀酒一生，總結出一套絕活兒，所釀米酒清香甘醇，遠近聞名。

楊正熙第二年再到這個村子，釀酒的老婆婆已溘然長逝，她的釀酒技術也失傳了。世間再無這位老婆婆釀的米酒，楊正熙慨然長嘆。

“如果把這種傳統農業文化、農業生產工藝保留下來，加以開發利用，不就是窮苦村民的致富之道嗎？”楊正熙開了竅兒。

2012年楊正熙主動轉為農村科技特派員回農村創業。他搜集本地特有的、近乎失傳的稻種種植，并成立了地方農業物種場。

紫糯谷就是楊正熙收集的一個特色稻種。2014年，幾個農戶跟著他試種，楊正熙免費提供稻種，每畝地先付300元保證金，收獲后稻米以每斤2.5元的價格收購。

讓幾戶農戶沒想到的是，當年收獲的近3萬斤稻谷經過包裝后，全部銷售一空。楊正熙給這種米取了一個名字叫“有牛米”。

第二年，楊正熙在江蘇一個商人的幫助下成立了有牛復古農業專業合作社，他負責訂單種植。很快，“有牛哥”的名字傳遍了周圍的村寨。看到“商機”的村民們紛紛加入合作社。截至目前，合作社已經吸納了1397戶農戶抱團發展，覆蓋周圍35個村組，耕地面積超過6000畝。

古老而貧窮的村落開始煥發生機。