在現(xiàn)代社會，食品安全是最重要的公共產(chǎn)品之一。隨著食品種類的豐富和供求渠道的復雜化，食品安全監(jiān)管的難度日益加大。面對品牌連鎖店和第三方（互聯(lián)網(wǎng)）平臺等食品供求方式的變化，監(jiān)管部門如果以傳統(tǒng)手段應付食品安全問題，那么，食品安全這個公共產(chǎn)品的質(zhì)量就會越來越難以得到保障。

在互聯(lián)網(wǎng)時代如何保證食品安全？《人民日報》的一篇報道給人很多啟發(fā)。這篇報道以當下火爆的訂餐平臺為例，介紹了上海市食藥監(jiān)局將“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)對接訂餐平臺美團點評，以此加強食品安全監(jiān)管的做法。上海市食藥監(jiān)局將餐飲單位許可和監(jiān)管信息數(shù)據(jù)庫向美團點評開放，把主要網(wǎng)絡訂餐平臺與餐飲單位許可和監(jiān)管信息對接，以便網(wǎng)絡訂餐平臺將餐飲企業(yè)的“登記”與證照“驗真”一步完成，由此提高了平臺審核的效率和準確率。

現(xiàn)在，利用訂餐平臺經(jīng)營的餐飲店數(shù)量龐大，如果以傳統(tǒng)的方式進行監(jiān)管，那么，監(jiān)管機關(guān)即使對餐飲店實行抽查也無疑存在著技術(shù)上的障礙，更不用說逐個監(jiān)管了，這就造成了許多監(jiān)管死角。這就是有些外賣平臺只查看單方提供的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證照片或復印件，并由此導致一些沒有證照的商家鉆空子，或冒用他人的證照在網(wǎng)絡訂餐平臺上登記注冊運營的原因。將官方數(shù)據(jù)庫向服務平臺開放，與服務平臺對接，監(jiān)管機關(guān)就可以利用平臺所具有的功能，進行更加全面而嚴格的監(jiān)管。

這是因為類似美團點評這樣的訂餐平臺，同時又掌握著日常所積累的海量消費者評價，這些消費者評價其實正是寶貴的監(jiān)管資源，是監(jiān)管機關(guān)監(jiān)管作為的線索和指向。上海食藥監(jiān)局與美團點評建立的食品安全大數(shù)據(jù)共享機制，是新技術(shù)條件下政府監(jiān)管和具有統(tǒng)合功能的第三方平臺合作，借此提高公共產(chǎn)品質(zhì)量，降低公共產(chǎn)品成本的良好示范。

將官方數(shù)據(jù)庫開放，并與服務平臺對接，這實際上是監(jiān)管方式和服務方式的創(chuàng)新，從而也是社會治理方式在具體環(huán)節(jié)上的創(chuàng)新。這種創(chuàng)新管理方式，應該在更大范圍內(nèi)進行實踐和推廣，以進一步完善監(jiān)管和服務水平，提高公共產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。有媒體報道說，除上海外，美團點評已將在其食品安全電子檔案系統(tǒng)“天網(wǎng)”入網(wǎng)的經(jīng)營商戶信息，與北京、福建廈門、浙江金華等城市的食品藥品監(jiān)管部門實現(xiàn)了食品經(jīng)營許可證信息數(shù)據(jù)的一鍵對接，做到了其服務平臺上的經(jīng)營商戶“戶戶有記錄、問題有著落”。

這說明，以IT技術(shù)黏合政府監(jiān)管和服務平臺，推動政企在改善食品安全問題上的合作，以更快捷、更精準的方式從整體上解決食品安全問題，是大有可為的。而這正是新技術(shù)條件下，平臺型企業(yè)和政府監(jiān)管部門政企協(xié)同治理的創(chuàng)新探索。