為厲行節約、杜絕“舌尖上的浪費”，四年前，本市多家大型餐館推出了“半份菜”“小份菜”。端午假期里，記者走訪發現：當初高調推出的“半份菜”、“小份菜”已悄悄從菜單里隱退，而免費打包的承諾也不再作數，餐廳里更是難尋“反浪費”宣傳標志，“舌尖上的浪費”反彈明顯。

菜單難覓“半份”“小份”蹤跡

四年前，北京市餐飲行業協會等單位曾向北京市餐飲行業發出《厲行節約反對浪費倡議書》，全聚德、華天、便宜坊、東來順、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山10家大型餐飲連鎖企業率先響應，這些企業旗下的749個門店推出“半份菜”、“小份菜”和“熱菜拼盤”服務，并逐步提供免費打包服務，鼓勵消費者將沒吃完的剩菜打包帶走。

昨日，記者對其中的8家餐飲企業進行了回訪，卻發現曾被津津樂道的“半份菜”，如今早已退出菜單。

在全聚德北網中心店，記者打開菜單卻找不到半份或小份菜的蹤跡，詢問服務員則被告知，該店一直沒有推出過“半份菜”，而更讓人無奈的是，這里竟然連烤鴨都不能點半份。對此，該服務員稱，“因為我們這家店在居民區附近，顧客通常都是一家人一起來，點半份也不夠吃啊。”

在華天砂鍋居西四店內，一位年輕的男服務員聽到記者要點半份菜時，搖頭說道：“只有主食可以點半份，菜是不能點半份的。”記者提到擔心兩個人吃不完，小伙子趕緊用手比劃著說：“一整份的量也不會很大，尤其裝涼菜用的是小盤子?！?/p>

同樣，在華天旗下的老西安飯莊方莊店、崇文門的眉州東坡酒樓以及嘉和一品方莊店，記者也得到了同樣的回答，幾家餐廳菜單上均沒有任何“半份菜”、“小份菜”的選項。而位于方莊的呷哺呷哺和漢拿山，雖然也沒有半份菜，但卻針對固定幾種菜品推出了蔬菜和烤肉拼盤，對顧客來說，在價格上和分量上有一定“減負”。