挖，好輕松！

四小時挖三百斤生蠔 現場燒烤引當地人點贊

同行的中國朋友中，有兩人是醫生，他們確定這些生蠔可以生吃后，邊苗苗挖起一個生蠔打開后，在丈夫驚訝的目光中，一口吃了下去。

一番分工后，朋友們在岸上支好燒烤架，有的人則開始下海挖生蠔。“生蠔跟石頭長在一起，生蠔邊緣很鋒利，不穿雨靴很容易受傷，徒手挖幾乎不可能，一定要用鑿子和鏟子。”邊苗苗說，有朋友去年來挖過，所以經驗很豐富。

這里的生蠔比國內的一些海鮮店內出售的大，平均個頭在20厘米左右，20多個就能裝一桶。在朋友帶領下，邊苗苗挖上一桶就送回岸上，加工燒烤。生蠔烤熟后的香氣吸引不少丹麥當地人前來，看到燒烤架上頗具中國特色的燒烤生蠔時，紛紛伸出大拇指點贊。大家邀請他們也嘗嘗，但當地人都微笑著婉拒了。

越往海水深處走，生蠔越來越多，邊苗苗等人撒開了挖：就像在四川，進了一個采摘園，隨便玩，隨便吃。

雖然沒有經驗，天氣又不太好，四個小時內，邊苗苗仍和家人輕松挖了三四百斤生蠔，除了生吃，現場燒烤外，最后還帶了幾大桶回家。

邊苗苗有些惋惜地說：“還是沒經驗，桶帶小了，要是天氣好，我們還要烤幾小時，起碼還能挖幾百斤生蠔。”

吃，好美味！

丹麥朋友大吃“川式生蠔” 相約過幾天再去挖

回家后，父母將帶回來的生蠔變成了燒烤生蠔、爆炒生蠔、生蠔烘蛋等一道道美食。生蠔還能變成這一道道菜？這能吃嗎?羅尼和他的丹麥朋友傻了眼。

在邊苗苗的印象里，丹麥人對食物很小心，生蠔基本只有一種吃法：配點檸檬汁，生吃。

小心翼翼嘗了一口，羅尼的表情慢慢舒展，隨后把一盤爆炒生蠔吃得精光，一群人當天大快朵頤。沒兩天，幾個丹麥朋友聞訊主動找上門：聽說你們家發明了一些美食？熱情好客的邊苗苗父母一陣忙碌，把“川式生蠔”美食端上桌時，幾個丹麥朋友面面相覷，反復確認：這，能吃嗎？

考慮到當地人吃得清淡，邊苗苗父母把辣椒放得很少，盡管如此，第一口爆炒生蠔下肚時，丹麥朋友們還是辣得吐舌頭。不過，只需片刻，美味襲來，朋友們俯在餐桌上揮動刀叉，觥籌交錯間，一大桌子菜被吃得干干凈凈，聽說四川還有很多種海鮮烹飪方法，他們一臉羨慕：你們四川真幸福啊。

臨走前，幾個朋友剛出門，就轉身相約：過幾天，再去挖，好嗎？

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眼饞

四川朋友：

雖然有丹麥朋友點名要吃“川式生蠔”，但也有不少丹麥朋友對此敬而遠之。網上有人稱，丹麥人不吃生蠔是因生蠔不干凈，邊苗苗認為，丹麥人對食物要求苛刻，很小心，但也比較簡單。飲食習慣不同，造成他們對生蠔的需求量不大。“像我們四川宵夜攤上炒個海鮮都要放五六種甚至更多調料的情況，在丹麥很少出現。”

“之前丈夫羅尼每次就生吃一兩只生蠔，做成四川菜后，現在他輕輕松松就吃五六只。”邊苗苗笑稱，要是丹麥朋友早學會爆炒生蠔、燒烤生蠔這些做法，生蠔哪里還有機會“泛濫成災”？

不止在丹麥當地，邊苗苗發在朋友圈的“挖生蠔”文圖，在國內朋友中也引發熱烈反響，有人“抱怨”：咋不給我郵寄點回來？一些四川朋友甚至強烈要求她把生蠔曬干后郵寄回來，做成產業，讓邊苗苗忍俊不禁。

邊苗苗說，丹麥的生蠔真的很肥、很甜、很好吃，等秋高氣爽，生蠔肥了，肯定會再去挖……（記者 蔣麟  圖由當事人提供）