哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養科副主任營養師  盧大平

蘇打水因宣稱“能改變酸性體質、中和胃酸、緩解痛風”等功效而備受人們追捧，有些人甚至將其作為日常飲用水。但需提醒，蘇打水對健康雖有一定幫助，但效果有限，更不是人人都適合。

目前市面上的蘇打水主要有兩種：一種是天然蘇打水，它是一種含多種礦物質、微量元素和碳酸氫鈉的弱堿性水；另一種是蘇打汽水，即人工合成的蘇打水，主要是在純凈水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料制成。

從醫學角度看，蘇打水自帶的弱堿性確實有一定保健功效，可以堿化尿液，從而促進尿酸溶解，一定程度上能緩解痛風。它還能中和胃酸，有利于緩解胃酸癥狀。國外很多人都有運動后飲用蘇打水的習慣，這能促使乳酸與堿性水中和成無機鹽，隨汗液、尿液排出體外，緩解疲憊、腰酸背痛等不適。但蘇打水能改變酸堿體質的說法，目前尚無任何科學依據能證明。酸堿體質本身就是個偽概念，不論什么食物，吃到胃里都會變成酸性的，酸堿度不同的食物無法改變人體體液的酸堿度。

需要提醒的是，上面提到的都是天然蘇打水的功效，含有二氧化碳成分的“蘇打水飲料”與弱堿性蘇打水完全是兩個概念。因為天然蘇打水中的礦物質元素是離子狀態，更易于人體吸收；而人工蘇打水不具備這點，其含有大量添加成分，還可能引起血糖、血脂升高。大家在購買蘇打水時應多選天然蘇打水，鑒別方法很簡單，看配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣就可以了。

此外，蘇打水也不是人人適宜，飲用前應注意以下3點：

第一，蘇打水中含碳酸氫鈉，其中的重要成分鈉離子攝入過多不利高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者的健康，有這類疾病的人盡量別喝。

第二，本身胃酸分泌過少的胃炎患者應少喝，甚至不喝，以免造成胃部不適或加重胃病。

第三，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則容易引起飲食中的鈉超標，不利心血管健康。

最后強調，天然蘇打水平時偶爾喝可以，比如對于健康人群，運動后、胃部不適時，可適當喝100毫升左右，但絕不能過量，更不能讓其代替白開水，成為日常的飲用水。