膳食纖維是公認的第七大營養素，它的好處不言而喻，它能夠增加糖尿病患者的飽腹感，能減緩碳水化合物的消化吸收速度，對穩定血糖很有幫助，因此對糖尿病患者尤為重要。

說起膳食纖維對健康的益處，很多人都略知一二，但是真正保證每天攝入足夠的膳食纖維并不一定人人都能做到，尤其對那些每天飲食結構單一，不愛吃蔬菜水果的人們來說，更難達到中國營養學會推薦的標準（每天攝入25～30克膳食纖維）。大多數人都曾受到便秘的困擾，造成便秘的原因很多，其中膳食纖維攝入不足就是原因之一。長期便秘患者腸癌的發病率較高，他們常常還存在其他健康問題，常伴有失眠、面色晦暗等。

每人每天需要攝入300～500克蔬菜、200～400克水果以及50～100克粗糧，這些食物是每天膳食纖維的主要來源。一定要記著及時調整飲食習慣，增加蔬菜、水果的攝入量。

若存在膳食纖維攝入不足的情況，試下以下幾點建議，可輕松滿足機體對膳食纖維的需求。首先，早餐盡量選擇高纖維的谷物食品，您可以煮點麥片粥來喝，亦可選擇含有“高纖維”、“添加纖維”或“更多纖維”字樣的無糖即食食品。其次，每天的主食您可補充些粗糧雜豆，只要在煮米飯時加些粗糧雜豆一起煮就可以，當然這些食材需先經過一段時間的浸泡再與大米一起煮，口感更佳。最后，選擇您喜好的水果作加餐食用，水果連皮一起吃，而不是榨成汁再飲用。這些既美味又不含太多能量的食物都有助于增加膳食纖維的攝入量。

（童南偉四川大學華西醫院內分泌代謝科主任醫師）